Avocado dan asparagus sandwich telur | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ pound asparagus hijau, putih, dan / atau ungu, dipangkas
• 1 alpukat, separuh, dibiji, dikupas, dan dicincang
• 1 sudu teh air jeruk nipis
• 2 sudu mentega
• 4 biji telur
• 8 keping roti putih, gandum, atau brioche
• 8 keping daging masak yang segar
• Garam dan lada secukup rasa

Arah

• Langkah 1

  Letakkan asparagus dalam satu lapisan dalam kuali penaik cetek. Tutup dengan kira-kira 2 cawan air mendidih. Biarkan selama 10 hingga 12 minit, sehingga hijau terang dan lembut. Longkang. Cincang tiga telur asparagus yang halus; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil mash alpukat dengan jus limau. Kacau asparagus dicincang; mengetepikan.

• Langkah 3

  Dalam wajan besar mentega mencairkan dengan api sederhana. Potong telur menjadi kuali. Minum dengan taburi garam dan lada. Kurangkan haba kepada sederhana rendah. Masak telur selama 6 minit, sehingga putih sepenuhnya ditetapkan dan kuning mula menebal. Sekiranya dikehendaki, putar telur, untuk memasak sepenuhnya kuning.

• Langkah 4

  Sementara itu, toast roti. Sebarkan alpukat-asparagus pada empat keping. Minum dengan taburi dengan garam. Bacon, telur, asparagus, dan baki roti.

Petua

Jika dikehendaki, tambahkan 2 keping tomato segar kepada setiap sandwic.

Fakta pemakanan

Per Serving: 410 kalori, (9 g lemak tepu, 3 g lemak tepu tak tepu, 10 g tepu tak tepu), 219 mg kolesterol, 896 mg natrium, 31 g karbohidrat, 5 g serat, 4 g gula, 18 g protein.