Akar saderi dan kek kentang manis | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ sendok teh biji jintan
• 2 biji telur, sedikit dipukul
• 3 sudu minyak zaitun
• 2 ulas bawang putih, cincang
• ½ garam sudu teh
• 12 auns akar saderi atau parsnip (1 akar saderi sederhana atau 3 parsnips sederhana), dikupas dan dicincang
• 12 auns kentang manis (2 kecil), dikupas dan dicincang
• 2 - 4 sudu minyak zaitun
• Krim masam tenusu atau applesauce (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam kuali kering kecil, masak biji jintan cincang dengan api sederhana selama 2 hingga 3 minit atau sehingga dibakar dengan ringan. Keluarkan dari haba; sejuk. Hancurkan sedikit dengan pin mortar dan pestle atau rolling.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar menggabungkan telur, 3 sudu minyak zaitun, bawang putih, garam, dan biji jintan hancur. Kacau dalam akar saderi dan kentang manis hingga disatukan. Bentuk campuran ke dalam 16 kek, kacau sering untuk menyimpan campuran telur dengan baik.

• Langkah 3

  Dalam periuk kuali besar 1 sudu minyak zaitun yang tinggal di atas api yang sederhana tinggi. Berhati-hati meletakkan beberapa kek dalam kuali panas. Masak di atas api sederhana yang sederhana 5 hingga 6 minit atau sehingga coklat keemasan, berpaling sekali. Ulang dengan campuran sayuran yang tinggal, tambah minyak tambahan yang diperlukan semasa memasak. Sekiranya perlu, kurangkan haba ke medium untuk mengelakkan terlalu larut. Tuangkan tuala kertas.

• Langkah 4

  Letakkan kek yang dimasak pada lembaran penaik dalam ketuhar 300 darjah F. untuk terus memanaskan semasa memasak baki. Hidangkan dengan krim masam atau epal. Membuat 16 kue.

Ujian Petua Dapur:

Untuk penyediaan yang lebih cepat, gunakan pisau pemotong makanan pemproses untuk mencincang akar seledri yang dikupas dan ubi jalar.

Fakta pemakanan

Per Serving: 62 kalori, 1 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 26 mg kolesterol, 93 mg natrium, karbohidrat 3 g, 1 g serat, 1 g gula, 1 g protein.