Syiling cookie coklat dengan salai asap | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 sudu air panas
• 1 sudu besar serbuk kopi espresso segera
• 1 cawan mentega, dilembutkan
• ¾ gula tepung gelas
• 1 sudu vanila
• Garam ¼ sudu teh
• 1 ¾ cawan tepung serba guna
• 4 auns coklat pahit, dicincang halus
• 4 auns coklat pahit, dicincang
• 1 sudu kecil
• Salai asap kasar garam atau garam laut, sedikit dihancurkan

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil kacau air panas menjadi serbuk kopi sehingga dibubarkan; mengetepikan. Dalam mangkuk besar mencampurkan mentega dan tepung gula dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana selama 30 saat. Pukul pada kelajuan tinggi sederhana selama 3 minit lebih. Pukul dalam campuran kopi, vanila, dan garam 1/4 sudu sehingga dikombinasikan. Secara beransur-ansur menambah tepung, mengalahkan pada kelajuan rendah sehingga dikombinasikan. Menggunakan sudu kayu, kacau dalam 4 auns coklat cincang halus.

• Langkah 2

  Bahagikan adunan pada separuh. Bentuk setiap bahagian menjadi 10 inci. Balut setiap roll dalam bungkus plastik atau kertas lilin. Chill selama 3 jam atau sehingga adunan cukup kuat untuk mengiris.

• Langkah 3

  Panaskan oven ke 325 ° F. Baris lembaran cookie dengan kertas parchment. Menggunakan pisau bergerigi, potong gulung ke dalam irisan 1/4 inci. Letakkan kepingan 2 inci di atas helai cookie yang disediakan. Bakar selama 10 hingga 12 minit atau sehingga cookie ditetapkan. Pindahan ke rak kawat; sejuk.

• Langkah 4

  Sementara itu, dalam periuk kecil masak dan aduk 4 auns cincang coklat dan memendekkan api yang rendah sehingga cair dan licin. Dip separuh dari setiap cookie ke dalam cair coklat, membolehkan lebihan untuk menetes kembali ke dalam kuali. Kembalikan cookie ke rak dawai. Taburkan sedikit dengan garam laut. Biarkan berdiri sehingga coklat ditetapkan.

Untuk Menyimpan:

Kuki lapisan antara helai kertas lilin dalam bekas kedap udara; penutup. Simpan pada suhu bilik sehingga 3 hari atau membekukan sehingga 3 bulan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 135 kalori, (6 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 16 mg kolesterol, 152 mg natrium, 13 g karbohidrat, 1 g serat, 6 g gula, 1 g protein.