Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Gabungkan susu, coklat, dan tongkat kayu, jika dikehendaki, dalam periuk sederhana yang berat. Masak, kacau sekali-sekala, ke atas api sederhana sehingga simmers campuran dan coklat cair. Keluarkan periuk daripada haba dan ketepikan.
-
Sementara itu, masak 1/3 gelas gula dalam kuali 8 inci yang berat di atas api sederhana sehingga gula mula mencair; guncang kuali sekali-sekala. Jangan kacau. Apabila gula mula mencair, mengurangkan haba menjadi rendah; masak 5 minit atau sehingga semua gula cair dan emas, kacau dengan sudu kayu. Segera membahagikan antara empat cawan kakatua atau ramekin; condong ke bahagian bawah kot. Biar berdiri 10 minit.
-
Ringankan telur dalam mangkuk besar. Keluarkan tongkat kayu manis, jika menggunakan; buang. Campurkan campuran coklat dan selebihnya gula menjadi telur. Letakkan cawan dalam hidangan penaik persegi 2-liter pada rak ketuhar. Bahagikan campuran coklat di antara cawan, Tuangkan air mendidih ke dalam baking dish sekitar cawan hingga kedalaman 1 inci.
-
Bakar dalam ketuhar 325 darjah F selama 30 hingga 35 minit atau sehingga pisau yang dimasukkan berhampiran pusat setiap flan keluar bersih. Keluarkan cawan atau ramekin dari air. Sejukkan sedikit pada rak dawai. Tutup dan dinginkan.
-
Untuk unmold, lepaskan tepi dengan pisau, turun ke tepi cawan untuk dibiarkan di udara. Balikkan piring pencuci mulut ke atas setiap cawan; putar cawan dan pinggan bersama-sama. Membuat 4 hidangan.
Fakta pemakanan
Per Serving: 329 kalori, (2 g tepu lemak, 167 mg kolesterol, 94 mg natrium, 52 g karbohidrat, serat 0 g, 9 g protein.
