Isi kandungan:
1. Potong 2 limau besar menjadi baji. Dalam pengisar menggabungkan baji kapur (rizab 1 baji), 2 cawan air, dan 2/3 cawan gula. Tutup dan kacau kira-kira 30 saat atau sehingga limau tidak dicincang secara tidak rata. (Jangan buat serbuk seragam.)
2. Campurkan kapur kapur melalui penapis halus-mesh ke dalam periuk pembersih besar untuk menghilangkan ketulan kapur. Kacau dalam 2 cawan tambahan air. Tutup dan berehat selama 1 hingga 12 jam.
3. Untuk berkhidmat, kacau 1/4 hingga 1/2 cawan cahaya rum ke dalam campuran kapur sejuk. Jalankan tepi potong kapur kapur di sekitar rim 8 gelas berkhidmat dan rim di dalam gula superfine.
4. Gunakan mortar dan alu untuk memar 1/2 cawan daun pudina segar cukup sehingga mereka melepaskan rasa mereka. (Jangan buat paste.) Jika anda tidak mempunyai mortar dan alu, letakkan daun pudina dalam mangkuk kecil dan hancurkan dengan belakang sudu. Letakkan beberapa daun lebam di setiap kaca. Isi gelas dengan kiub ais. Tuang campuran kapur sejuk ke dalam gelas. Sekiranya dikehendaki, hias dengan limau bersaiz. Membuat 8 hidangan.
Membeli Petua
Gula superfine, juga dikenali sebagai gula baker, sangat sesuai untuk membuat minuman sejuk kerana bijirin yang sangat halus dibubarkan dengan mudah ke dalam cecair sejuk. Ia juga hebat dalam kopi dan teh ais dan limun buatan sendiri. Anda boleh mencari gula superfine di lorong pembakar pasaraya tempatan anda.
Raspberry Mojito
Hanya dalam masa 10 minit, anda boleh menyiapkan variasi raspberi minuman klasik ini.
Cair 1 cawan raspberi segar atau beku. (Jika beku, jangan longkang.) Letakkan gula dalam mangkuk cetek. Gosokkan 1 kapur kapur di sekeliling cermin dua gelas koktail kokas 6-6-ounce. Dip rim ke dalam gula ke kot; mengetepikan. Jika dikehendaki, sisihkan beberapa raspberi untuk hiasan. Letakkan raspberi yang tinggal dalam proses makanan atau pengisar. Tutup dan proses atau campuran sehingga lancar. Buah-buahan terikan melalui ayakan mesh halus; buang biji. Mengetepikan. Bahagikan 1/3 cawan dengan daun pudina segar yang dibungkus dengan lembut, cincang kasar, antara cawan koktel yang disediakan. Isi gelas tiga perempat penuh dengan kiub ais. Dalam shaker koktail, gabungkan 1/4 cawan (2 auns) rum cahaya dan raspberi yang tegang. Tambah ais kiub untuk mengisi shaker hampir penuh; goncang sehingga sangat sejuk. Terikan ke dalam gelas yang dipenuhi ais. Perlahan-lahan tuangkan 2/3 cawan air berkarbonasi dingin ke dalam gelas. Sekiranya dikehendaki, hiaskan dengan raspberi dan rumput kering segar.
