Lemon mimpi | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 cawan tepung serba guna
• 1 ½ sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu teh baking soda
• ½ garam sudu teh
• ¾ mentega cawan, dilembutkan
• 1 ½ cawan gula
• 3 telur
• 1 cawan buttermilk atau susu masam
• 2 sudu teh halus dicincang kulit lemon
• Lemon Cream Frosting
• 1 cawan lemon curd
• Kepingan nipis nipis (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Baris dua puluh hingga dua puluh empat cawan muffin 2-1 / 2-inci dengan cawan bakar kertas atau kot ringan dengan semburan bukan kayu untuk baking; mengetepikan. Dalam mangkuk, kacau bersama tepung, serbuk penaik, baking soda, dan garam; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk campuran, pukul mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Secara beransur-ansur menambah gula, mengalahkan sehingga digabungkan. Tambah telur satu demi satu dengan baik selepas setiap penambahan. Selalunya tambah campuran tepung dan buttermilk kepada campuran mentega, mengalahkan pada kelajuan rendah selepas setiap tambahan hanya digabungkan. Kacau dalam kulit lemon. Masukkan adonan ke dalam cawan muffin yang disediakan, mengisi setiap dua pertiga penuh.

• Langkah 3

  Bakar selama 15 hingga 18 minit atau sehingga tusuk gigi yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih. Percuma di kuali pada rak dawai selama 5 minit. Buang cupcakes dari kuali; sejuk sepenuhnya pada rak wayar.

• Langkah 4

  Sediakan Lemon Cream Frosting; mengetepikan. Sudu lemon sendok ke dalam beg menghias yang dilengkapi dengan hujung bintang pusingan atau terbuka yang besar. Tarik tip ke bahagian atas setiap cupcake dan paksa beberapa lemon curd di dalam kek. Secara murahnya paip atau sebarkan frosting ke atas cupcakes. Jika dikehendaki, potong potong lemon ke dalam tempat dan letakkan di atas cupcakes.

Fakta pemakanan

Per Serving: 443 kalori, (9 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 83 mg kolesterol, 254 mg natrium, 77 g karbohidrat, 2 g serat, 64 g gula, 3 g protein.

---

Lemon Cream Frosting

Bahan-bahan

• 6 auns krim keju
• ⅓ cawan mentega
• ¼ cawan lemon curd
• 6 cawan tepung gula
• 1 sudu susu
• Susu (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Benarkan krim keju dan mentega untuk berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Dalam mangkuk campuran yang besar, masukkan keju krim, mentega, dan lemon curd. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi sehingga lancar. Secara beransur-ansur menambah 3 cawan gula tepung, pulak dengan baik. Pukul dalam susu 1 sudu makan. Secara beransur-ansur menewaskan gula yang tersisa serbuk. Sekiranya perlu, pukulan susu tambahan yang cukup, 1 sudu teh pada satu masa, untuk membuat konsistensi penyebaran frosting.