Ringan cahaya | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

½ cawan gula
½ cair memendekkan
2 sudu teh garam
1 cawan susu panas (105 darjah F hingga 115 darjah F)
2 telur yang dipukul
2 pakej yis kering aktif
1 cawan air suam (105 darjah F hingga 115 darjah F)
6 ¼ - 6.75 cawan tepung serba guna

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk yang besar, masukkan gula, memendekkan, dan garam. Tambah susu panas dan kacau untuk melembutkan pemendekan; sejuk. Pukul telur. Melembutkan yis dalam air suam; kacau menjadi campuran pemendekan.
Langkah 2
Masukkan 4 cawan tepung. Menggunakan sudu kayu, pukul sehingga licin. Kacau sebati tepung seperti yang anda boleh.
Langkah 3
Bentuk bola. Beralih ke permukaan terapung. Kukuk dalam tepung yang secukupnya untuk membuat adunan sederhana yang halus dan elastik (jumlah keseluruhan 8 hingga 10 minit). Letakkan di dalam mangkuk yang bergaram, beralih sekali ke permukaan adunan tepung. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda (kira-kira 1-1 / 4 jam).
Langkah 4
Doh ke bawah. * Tuang dua 9x5x3-inci atau tiga kuali roti 8x4x2 inci. Bahagikan doh menjadi separuh atau ketiga. Perlindungan; biarkan berehat 10 minit. Bentuk doh ke dalam roti. Letakkan dalam kuali yang disediakan. Biarkan naik di tempat yang hangat sehingga saiznya berganda (45 hingga 60 minit).

Langkah 5
Bakar dalam ketuhar 375 darjah F kira-kira 23 minit atau sehingga bunyi bunyian berongga apabila ringan ditoreh. Sekiranya perlu, tutup dengan kerajang selama 5 hingga 10 minit untuk mengelakkan terlalu banyak. Segera tanggalkan kuali. Percuma di rak wayar. Membuat 2 atau 3 roti (32 hidangan).

Untuk gulung pan:

Sediakan seperti yang diarahkan ke asterisk (*). Bentuk adunan menjadi 36 gulung. Tempatkan dalam 2 penaik loyang 13x9x2 inci. Biarkan naik di tempat yang hangat sehingga saiznya berganda (45 hingga 60 minit). Bakar dalam ketuhar 375 darjah F selama 15 hingga 20 minit atau sehingga perang keemasan. Membuat 36 gulung.