Potato-horseradish latkes | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 kentang sederhana (sekitar 1-1 / 3 paun)
• 1 ½ cawan akar umbi halus (kira-kira 2-1 / 2 auns)
• 2 besar telur dipukul
• 2 ulas bawang putih, cincang halus
• ½ garam sudu teh
• 2 sudu minyak masak
• Krim masam tenusu (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Kupas dan kentang hancur halus. Dalam mangkuk besar menggabungkan kentang dengan lobak. Aduk telur, bawang putih, dan garam. Menggunakan 1/3 campuran cawan untuk setiap latke, tekan campuran ke dalam tepung kira-kira saiz telapak tangan anda, memerah keluar cecair yang berlebihan.

• Langkah 2

  Dalam minyak haba kebal besar di atas haba yang tinggi. Berhati-hati dengan slaid patties ke dalam minyak panas. Masak ke atas api yang sederhana tinggi kira-kira 2 minit atau sehingga latkes berwarna coklat keemasan, berpaling sekali. Ulangi dengan adunan yang tinggal. Tambah minyak tambahan semasa memasak, seperti yang diperlukan.

• Langkah 3

  Sekiranya perlu, kurangkan haba ke medium untuk mengelakkan terlalu larut. Tiriskan pada tuala kertas dan simpan panas. Hidangkan dengan krim masam, jika dikehendaki. Membuat kira-kira 10 latkes.

Fakta pemakanan

Per Serving: 69 kalori, (1 g lemak tepu, 53 mg kolesterol, 163 mg natrium, 5 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g protein.