Asparagus kukus dan salad lobster | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 8 auns ekor lobster segar atau beku
• 1 paun segar asparagus lembing
• ½ sudu teh dibilas dengan kulit lemon halus
• 2 sudu besar jus lemon
• 2 sudu besar minyak zaitun dara
• 1 sudu besar cincang bawang merah
• 2 sudu teh dicincang dillweed segar
• 2 sudu teh madu
• Garam ¼ sudu teh
• ⅛ lada hitam sudu teh
• 4 cawan kupas butterhead (Boston atau Bibb) salad
• ¼ cawan dicukur keju Parmesan
• 3 keping bacon, dimasak, dikeringkan, dan hancur

Arah

• Langkah 1

  Ekor lobster cair, jika beku. Ekor lobster rama-rama dengan menggunakan gunting dapur untuk memotong memanjangkan melalui pusat-pusat kerang dan daging atas keras, memotong tetapi tidak melalui dasar cengkerang. Sebarkan bahagian ekor. Letakkan bakul pengukus dalam periuk. Masukkan air ke bawah bawah bakul. Bawa air ke mendidih. Tambah ekor lobster ke bakul pengukus. Tutup dan kurangkan haba. Wap selama 8 minit. Tambah asparagus; tutup dan stim selama 3 hingga 5 minit lebih atau sehingga udang galah adalah legap dan asparagus lembut. Apabila udang cukup sejuk untuk mengendalikan, keluarkan daging dari cengkerang dan cincang kasar. Asparagus bias-keping menjadi kepingan 1-1 / 2 inci.

• Langkah 2

  Untuk vinaigrette, dalam balang skru atas menggabungkan kulit limau, jus lemon, minyak zaitun, bawang merah, dillweed, madu, garam, dan lada. Tutup dan goncang dengan baik untuk menggabungkan.

• Langkah 3

  Letakkan pinggan hidangan dengan salad. Susun asparagus dan lobster di atas selada. Gerimis dengan vinaigrette; taburi dengan keju dan bacon.

Fakta pemakanan

Per Serving: 250 kalori, (3 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 119 mg kolesterol, 701 mg natrium, karbohidrat 8 g, 2 g serat, 5 g gula, 28 g protein.