Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam mangkuk campuran sederhana, biarkan putih telur berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Panaskan ketuhar kepada 375 darjah F.
-
Baris kepingan cookie dengan kertas foil atau kertas. Lembut kekacang yang dilapisi lembaran cookie; mengetepikan.
-
Pukul putih telur dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga bentuk puncak lembut (tip curl). Secara beransur-ansur tambahkan gula 2/3 cawan, terkena kelajuan tinggi hingga puncak puncak kaku (tips berdiri lurus). Lipat kira-kira separuh tepung. Sapukan dengan lembut pada mentega. Lipat dalam baki tepung sehingga digabungkan sepenuhnya.
-
Untuk setiap kuki, jatuhkan 1 sudu besar adunan ke dalam lembaran cookie yang disediakan. Menggunakan bahagian belakang sudu, tuangkan adunan ke dalam bulatan 2-1 / 2 inci. Taburkan beberapa badam di atas setiap bulatan.
-
Panggang kira-kira 7 minit atau sehingga kue kering dan coklat keemasan di sekitar tepi. Biarkan kuki berdiri kira-kira 1 minit. Menggunakan spatula yang luas, keluarkan cookie dari lembaran penaik dan letakkan pada permukaan rata. (Anda perlu menggunakan kertas keping baru untuk setiap kumpulan). Percuma sepenuhnya. (Nota Walaupun resipi ini akan membuat kira-kira 30 kuki, anda hanya memerlukan 24 kue untuk resipi ini. Tempatkan dalam bekas kedap udara dan simpan sehingga 2 hari.
-
Untuk buah-buahan, dalam panci bukan reaktif yang besar, menggabungkan wain, 2/3 cawan gula, air, kulit limau, batang kayu manis, anise bintang, dan kacang vanila. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 10 minit. Menggunakan penapis ayam yang halus, sirap terikan. Rebus sirup ke dalam periuk. Tambah buah-buahan. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 4 minit atau sehingga pear hanya lembut. Keluarkan dari haba. Hebat untuk suhu bilik. Sekiranya dikehendaki, pindahkan ke balang kaca atau mangkuk. Tutup dan berehat selama 24 jam. Bawa ke suhu bilik sebelum berkhidmat.
-
Sediakan Pengisian Krim Vanilla seperti yang diarahkan.
-
Sebelum menjamu, letakkan satu kue di tengah setiap lapan piring pencuci mulut. Minum 1/4 cawan vanilla Cream di atas. Ulangi lapisan; atas dengan baki cookies, menggunakan 3 cookies setiap hidangan. Sapu beberapa buah dan sirap di sekeliling menara cookie pada setiap pinggan. Minum beberapa sirap di atas menara kuki. Membuat 8 hidangan.
Fakta pemakanan
Per Serving: 377 kalori, (5 g tepu tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 22 mg kolesterol, 108 mg natrium, 96 g karbohidrat, 4 g serat, 51 g gula, 4 g protein.Pengisian Krim Vanilla
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam periuk periuk kecil yang kacau bersama gula; tepung jagung; dan garam. Secara beransur-ansur kacau pada setengah-setengah atau krim ringan. Menggunakan pisau tajam, potong celah panjang dalam 1/2 kacang vanila. Masukkan kacang vanila kepada campuran krim.
-
Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal dan berbuih. Masak dan kacau selama 1 minit lagi. Secara beransur-ansur kacau kira-kira separuh daripada campuran panas ke kuning telur dipukul. Kembalikan semua campuran kuning telur ke periuk. Bawa ke mendidih lembut; mengurangkan haba. Masak dan kacau selama 2 minit lagi. Keluarkan dari haba. Keluarkan dan buang kacang vanila. Pindahkan ke mangkuk. Tutup permukaan dengan bungkus plastik. Chill dalam peti sejuk selama 2 hingga 3 jam atau sehingga sejuk (jangan kacau). Dalam mangkuk campuran kecil, pukul krim sebat dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga bentuk puncak lembut. Secara beransur-ansur menambah krim pastri yang disejukkan, mengalahkan sehingga licin; sejuk sebelum disajikan.
