Isi kandungan:
Kentang mashed adalah asas yang mudah, tetapi anda boleh menyesuaikannya dengan cara yang anda mahu-pilih kentang russet, kentang merah, atau kentang emas. Pergi untuk kulit, kulitnya, dipenuhi dengan herba dan rempah ratus, atau hanya di atas dengan mentega. Mungkin isu kentang yang paling kontroversial adalah sama ada ia perlu licin atau chunky. Kami di sini untuk memberitahu anda tidak ada cara yang salah untuk merosakkan kentang. Alat ini akan membantu anda mendapatkan tekstur yang betul-betul cuba. Cuma mulailah dengan kentang rebus yang sempurna dan dapatkan mashing!
Masher Kentang Tangan
Inilah alat yang kebanyakan orang ada dalam dapur mereka untuk kentang mashing. Pemecah genggam adalah alat yang paling mudah untuk kentang mashing, dan ia membolehkan anda melakukan hak mashing di dalam kuali yang dimasak. Pengecas kentang ini memberikan tekstur yang lebih kasar dengan rupa buatan sendiri. Sudah tentu, anda boleh menyimpan mashing lagi untuk hasil kreamier (seperti Kentang Mashed Perfect kami).
Nota Editor: Para mashers kentang seperti ini biasanya datang dengan dawai ikal (seperti yang digambarkan) tetapi juga boleh didapati dengan plat grid yang menghasilkan lebih banyak tekstur.
Pengadun elektrik
Pengadun elektrik pegang tangan adalah satu lagi alat yang biasa untuk kentang mashing yang kebanyakannya sudah ada di dapur. Pengadun elektrik harus digunakan pada kentang yang dikupas sahaja (tidak ada kulit pedas pada kentang tumbuk di sini), dan sangat berguna ketika membuat resipi kentang yang lelah yang memerlukan lemak cair atau lemak tambahan. Menggunakan pengadun untuk kentang mash memerlukan kurang otot daripada kentang masher dan mengurangkan benjolan. Untuk merosakkan kentang dengan pengadun elektrik, mengalahkan rendah hanya sehingga cahaya dan gebu. Jangan berlebihan atau anda akan berakhir dengan konsistensi gam seperti pelik.
Penaik kentang
Penaik kentang adalah alat khusus yang paling sering dijumpai di dapur ahli keluarga mereka yang selalu bertanggungjawab untuk membawa kentang tumbuk untuk makan malam Kesyukuran. Ricing kentang menghasilkan kentang yang licin, ringan, dan berbulu. Untuk menggunakan penaik kentang, tekan kentang yang telah direbus melalui penaik ke dalam mangkuk, kemudian perlahan-lahan kacau pada bahan-bahan lain supaya anda tidak mengecilkan kelembapan kentang.
Kilang Makanan
Kilang makanan adalah alat dapur yang mungkin digambarkan sebagai penapis dengan engkol tangan. Kayuh itu menolak kentang yang dimasak melalui piring penyiraman di bahagian bawah, yang menghilangkan kulit dan membuat potongan ukuran seragam kentang. Bergantung pada kekasaran kentang yang anda inginkan, anda boleh menukar plat penapis untuk satu dengan lubang yang lebih besar atau lebih kecil. Untuk kemudahan muktamad, proseskan kentang terus ke dalam mangkuk yang anda akan berkhidmat dalam. Alat pembersih kentang ini sesuai untuk kentang lendir yang halus dan bebas.
Bonus: Kilang makanan menghilangkan benih dan serat dari makanan lain, menjadikannya alat dapur yang berguna untuk pengalengan dan membuat sos, epal, dan sup mentega, selain kentang tumbuk. Sekiranya anda masuk ke dalam pengetinan dan bahan DIY, ini adalah alat untuk anda.
