Bacon dan burritos telur | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 sudu mentega
• 3 cawan yang dicincang kentang hancur kentang
• 2 ulas bawang putih, cincang
• ¼ ½ sudu teh
• 8 keping daging babi, masak-masak, dikeringkan, dan hancur
• 6 telur, ringan dipukul
• ⅓ susu cawan
• Garam ¼ sudu teh
• ⅛ ½ sudu teh tanah lada hitam
• 8 10 inci tepung tepung
• 1 4 ounce boleh diced lada cabai hijau, disalirkan
• ½ cawan merah dan / atau salsa hijau
• 1 ¼ cawan dicincang Colby dan keju Jack Monterey (5 auns)

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk kuali besar yang besar, 2 sudu mentega ke atas api sederhana sehingga cair. Aduk kentang, bawang putih, dan jintan. Sebarkan dalam lapisan yang sama; tekan dengan ringan dengan spatula. Masak selama 6 hingga 7 minit atau hingga ke bawah di bawah. Hidupkan kentang; menyebarkan secara merata dan tekan secara perlahan. Masak selama 6 hingga 8 minit lagi atau sehingga keemasan dan segar di bahagian bawah. Kacau bacon. Keluarkan dari kuali; sentiasa panas.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sederhana menggabungkan telur, susu, garam, dan lada hitam. Dalam kuali haba yang sama baki 1 sudu besar mentega ke atas api sederhana sehingga cair. Tuangkan dalam campuran telur. Masak di atas api sederhana, tanpa kacau, sehingga campuran bermula pada bahagian bawah dan di sekeliling tepi. Menggunakan spatula atau sudu besar, angkat dan lipat campuran telur separuh masak supaya bahagian yang tidak masak mengalir di bawahnya. Teruskan memasak selama 2 hingga 3 minit atau sehingga campuran telur dimasak melalui tetapi masih berkilat dan lembap. Segera keluarkan dari haba.

• Langkah 3

  Stack tortillas dan bungkus tuala kertas selamat. Microwave pada 100% kuasa (tinggi) kira-kira 1 minit atau sehingga dipanaskan. Bahagikan campuran kentang di antara tortilla, menyamar tepat di bawah pusat setiap tortilla. Bahagikan telur yang sudah matang, lada cabai hijau, dan salsa di antara tortilla; taburi dengan keju. Lipat bahagian bawah setiap tortilla ke atas dan ke atas mengisi, lipat di sisi bertentangan, dan gulung dari bahagian bawah.

Fakta pemakanan

Per Serving: 492 kalori, (11 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 6 g lemak tanpa tepu), 180 mg kolesterol, 1050 mg natrium, 51 g karbohidrat, 4 g serat, 3 g gula, 20 g protein.