Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Letakkan ayam dalam beg plastik yang boleh ditanggalkan di dalam hidangan cetek. Untuk perap, dalam mangkuk sederhana menggabungkan sherry, bawang, jus lemon, daun telur, dan bawang putih. Tuangkan ayam ke atas; beg meterai. Marinate di dalam peti sejuk selama 2 hingga 4 jam, berpusing beg kadang-kadang. Ayam longkang, pelarut rizab. Tutup dan ayam sejuk sehingga bersedia untuk panggang.
-
Untuk sos, dalam periuk besar menggabungkan perapian terpelihara, serbuk tomat, madu, molase, garam, thyme, cabai, dan lada hitam. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, kira-kira 30 minit atau sehingga dikurangkan kepada 2 cawan. Keluarkan dari haba; keluarkan daun bay. Kacau dalam cuka.
-
Untuk panggangan arang, laraskan arang sederhana panas di sekitar periuk titisan. Uji haba sederhana di atas kuali. Letakkan kepingan ayam, pinggan tulang ke bawah, pada rak gril di atas periuk titisan. Sampul dan panggang selama 50 hingga 60 minit atau sehingga ayam tidak lagi merah jambu (170 darjah F untuk payudara, 180 darjah F untuk paha dan drum), memberus gigi dengan beberapa sos selama 15 minit terakhir memanggang. (Untuk grill gas, panggang pemanasan panas, Kurangkan haba ke medium, Laraskan untuk memasak tidak langsung Grill seperti di atas.) Untuk berkhidmat, panaskan semula dan lulus sisa sos dengan ayam. Membuat 6 hidangan.
Fakta pemakanan
Per Serving: 503 kalori, (5 g lemak tepu, 4 g lemak tak tepu tak tepu, 7 g lemak tanpa tepu), kolesterol 129 mg, natrium 779 mg, karbohidrat 35 g, serat 2 g, 25 g gula, 35 g protein.
