Stik dan kentang panggang basil | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¼ mentega cawan, dilembutkan
• ¼ cawan disikat basil segar atau 1 sudu ketumbar kering, dihancurkan
• 1 sudu teh perasa lemon-lada
• 2 bawang putih, cincang
• 1 paun boneka daging sirloin boneka, potong 1 inci tebal
• 3 kentang berkulit merah dan / atau berkulit kuning, dipotong menjadi kepingan tebal 1/4 inci
• 2 bawang merah dan / atau kuning, dihiris nipis dan dipisahkan ke dalam cincin
• Garam
• Lada hitam tanah
• Tangkai kemangi segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Memotong sekeping foil berat 36x18 inci; lipat separuh untuk membuat persegi 18-inci. Dalam mangkuk kecil kacau bersama mentega, selasih yang dicincang atau kering, perasa lemon-lada, dan bawang putih. Mengetepikan satu perempat daripada campuran mentega basil.

• Langkah 2

  Letakkan kentang dan bawang yang dihiris di tengah kerajang; titik dengan campuran baki mentega. Bawa tepi pinggan bertentangan dan segel dengan lipat ganda. Lipat tepi baki bersama-sama untuk melengkapkan sepenuhnya sayur-sayuran, meninggalkan ruang untuk stim untuk membina.

• Langkah 3

  Letakan pek kerajang di atas rak gril secara langsung melalui arang sederhana panas; panggang sekitar 35 minit atau sampai kentang lembut.

• Langkah 4

  Sementara itu, trim lemak dari stik. Tambah stik untuk panggang di atas arang sederhana panas untuk 14 hingga 18 minit terakhir memanggang untuk derma sederhana (145 darjah F) atau 18 hingga 22 minit terakhir untuk derma sederhana (160 darjah F); putar stik sekali di tengah-tengah melalui memanggang.

• Langkah 5

  Pindahan stik ke pinggan hidangan; titik dengan campuran mentega basil terpelihara. Pisau merentasi gandum; musim untuk rasa dengan garam dan lada. Hidangkan dengan kentang dan bawang. Sekiranya dikehendaki, hias dengan semak basil. Membuat 4 hidangan.