Daging babi bir-glazed | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

4 daging babi yang tidak berongga di atas pinggang loin, potong 1-1 / 4 inci tebal (kira-kira 1-3 / 4 paun total)
1 12 gelas botol seberat
½ bawang besar, cincang (1/2 cawan)
¼ cawan mustard madu
3 bawang putih, cincang
1 biji teh rebus
Garam dan lada

Arah

Langkah 1
Potong lemak dari daging. Letakkan daging di dalam beg plastik yang ditetapkan dalam hidangan cetek. Untuk perapian, kacau bersama-sama, bawang merah, mustard madu, bawang putih, dan biji masak; tuangkan daging. Tutup beg. Masukkan ikan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 6 jam atau sehingga 24 jam, belikan beg itu sekali-sekala.
Langkah 2
Keluarkan corong; Tuangkan perapuran ke dalam periuk kecil dan dibawa ke mendidih. Kurangkan haba; rendam, ditemui, kira-kira 15 minit atau sehingga pengisar dikurangkan dengan kira-kira separuh. Potonglah dengan garam dan lada. Susun arang yang telah dipanaskan di sekitar periuk titisan dalam panggangan dengan penutup. Uji haba sederhana di atas kuali. (Pegang tangan anda, kelapa sawit ke bawah, di tempat yang sama di mana pot akan memasak, mengira seribu satu, seribu dua, dan lain-lain. Dengan mengekalkan tangan anda di sana untuk mengira empat adalah sama dengan medium.) pada rak gril secara terus ke atas panci titisan. Tutup dan panggang selama 30 hingga 35 minit atau sehingga jus berjalan dengan jelas, memberus gigi kerap dengan perapan selama 10 minit terakhir memanggang. Buang sebarang bungkusan yang tinggal. Membuat 4 hidangan.

Untuk Broil:

Sediakan perapian dan pot seperti yang diarahkan, kecuali letakkan pada rak yang tidak panas dari kuali pedaging. Potong dengan permukaan mangkuk 3 hingga 4 inci dari haba selama 18 hingga 22 minit atau sehingga jus berjalan jelas, berpaling sekali dan memberus gigi dengan kerap dengan mengasinkan 10 minit terakhir memanggang. Buang sebarang bungkusan yang tinggal.