Butterflying a hen cornish | rumah & taman yang lebih baik

Ayam Cornish panggang adalah boneka yang hebat, tentu saja, tetapi untuk memasak lebih cepat, rama-rama mereka. Butterflying hanya bermakna mengeluarkan tulang belakang supaya ayam itu boleh dibuka seperti sebuah buku dan diletakkan rata. Kawasan permukaan yang lebih besar terdedah apabila burung-burung yang rata membolehkan mereka memasak lebih cepat.

Arahan:

1. Untuk rama-rama seekor ayam Cornish, letakkannya semula di atas papan pemotong.

2. Menggunakan gunting ayam, dipotong rapat di sepanjang satu sisi tulang belakang.

3. Ulangi di sisi lain ; buang tulang belakang. Hidupkan bahagian payudara.

4. Buka burung supaya drum menunjukkan. Tekan tulang dada dengan tegas untuk meratakan.