Kentang kelapa dan nasi liar | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 8.5 auns beras perang dan liar yang dimasak
• 4 buah ubi kecil (1-1 / 2 paun total), dikupas dan potong 1/4 inci irisan
• 1 cawan beku edamame atau kacang polong, dicairkan
• 1 14 auns boleh santan ringan tanpa gula
• ½ cawan bawang cincang (1 medium)
• ⅓ cawan mentega kacang semulajadi berkrim
• 1 sudu pes kari merah
• 2 sudu makan gula perang
• Basil segar yang dicincang (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F. Hancurkan gris keropeng 2-kuar; mengetepikan. Sediakan beras mengikut arah pakej.

• Langkah 2

  Dalam periuk sederhana masak keping kentang manis, tertutup, dalam air mendidih yang cukup untuk menampung kira-kira 8 minit atau hanya sehingga lembut; longkang dengan baik. Perlahan-lahan menggabungkan hirisan kentang, beras, dan edamame. Pemindahan ke hidangan kaserol.

• Langkah 3

  Dalam kuali yang besar, gabungkan santan dan bawang. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, kira-kira 3 minit atau hanya sehingga bawang lembut. Pukul mentega kacang, pes kari merah, dan gula perang. Teruskan pukul sehingga mentega kacang cair dan licin.

• Langkah 4

  Tuangkan campuran santan ke atas sayur-sayuran dan nasi. Bakar, ditutup selama 15 minit. Buka dan bakar lebih kurang 15 minit atau sehingga campuran dipanaskan. Sekiranya dikehendaki, teratas dengan selasih snipped.

Fakta pemakanan

Per Serving: 325 kalori, (4 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 0 g lemak tak tepu), 0 mg kolesterol, 421 mg natrium, 40 g karbohidrat, 5 g serat, 8 g gula, 10 g protein.