Gandum kayu manis Cranberry-maple | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 cawan susu tanpa lemak
• 2 sudu sirap maple tulen atau sirap rasa masam
• 2 sudu mentega
• Garam 1 sudu teh
• ¼ cawan air suam (110 ° F hingga 115 ° F)
• 1 pakej yis kering aktif
• 1 telur, ringan dipukul
• 1 ¼ cawan tepung gandum putih atau tepung gandum keseluruhan
• 2 ½ - 3 cawan tepung serba guna
• ⅓ cawan penuh gula perang
• 2 sudu teh kayu manis
• ¼ cawan memotong cranberry kering
• ¼ cawan pecans dicincang, dibakar
• 1 resipi Maple-Brown Sugar Icing (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk periuk kecil dan kacau susu, sirap maple, mentega, dan garam hanya hangat (110 ° F hingga 115 ° F) dan mentega hampir cair; mengetepikan. Dalam mangkuk besar menggabungkan air suam dan ragi; biarkan selama 10 minit. Masukkan campuran telur dan susu kepada campuran yis. Kacau dalam tepung gandum. Kacau sebanyak tepung serba guna yang boleh anda lakukan.

• Langkah 2

  Matikan adunan ke permukaan yang ringan. Kukuk cukup tepung serba guna untuk membuat adunan sederhana yang lembut dan elastik (total 3 hingga 5 minit). Bentuk doh ke dalam bola. Tempatkan di dalam mangkuk ringan, beralih sekali ke permukaan tepung adunan. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda (kira-kira 1 jam). Punch adonan. Beralih ke permukaan terapung ringan. Perlindungan; biarkan berehat selama 10 minit.

• Langkah 3

  Sementara itu, ringan merosakkan kuali penaik 13x9x2 inci; mengetepikan. Dalam mangkuk kecil menggabungkan gula perang dan kayu manis. Kacau dalam cranberry kering dan pecan.

• Langkah 4

  Campurkan adunan ke dalam segi empat tepat 15x8 inci. Taburkan dengan campuran pecan, meninggalkan 1 inci yang tidak terisi di sepanjang salah satu sisi panjang. Bermula dari sisi panjang yang dipenuhi, gulungkan segi empat tepat. Dadu jahit untuk menutup jahitan; potong menjadi 15 kepingan yang sama. Susun potongan, potong sisi, dalam pan baking yang disediakan. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga hampir dua kali ganda saiz (kira-kira 30 minit).

• Langkah 5

  Panaskan oven hingga 375 ° F. Bakar selama 25 hingga 30 minit atau sehingga coklat keemasan. Percuma dalam kuali pada rak dawai selama 5 minit. Keluarkan gulungan dari kuali. Jika dikehendaki, gerimis dengan Icing Gula Maple-Brown. Hidangkan panas.

Fakta pemakanan

Per Serving: 180 kalori, (1 g tepu lemak, 18 mg kolesterol, 180 mg natrium, 33 g karbohidrat, 2 g serat, 5 g protein.

---

Icing Gula Maple-Brown

Bahan-bahan

• 2 sudu makan gula perang
• 1 sudu air yang sangat panas
• ¾ gula tepung gelas
• ¼ perasa sudu teh
• 1 - 2 sudu susu tanpa lemak

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil menggabungkan gula perang dan air panas; kacau untuk membubarkan gula perang. Kacau dalam gula tepung dan perasa maple. Kacau susu yang cukup untuk membuat konsistensi gerimis.