Pho cepat | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 6 auns coklat beras atau banh pho biasa (mi beras Vietnam lebar)
• 3 ½ cawan kaldu sayur sodium rendah atau kaldu ayam natrium yang dikurangkan
• 2 - 3 sudu ikan atau 2 sudu kecil sos natrium yang dikurangkan
• 4 inci tongkat kayu
• 1 1 inci sekeping halia segar, dihiris dan potong
• Anise 1 atau 2 bintang (pilihan)
• 3 bawang hijau, dipotong dan potong 1-inci jalur nipis
• 2 cawan cubed ayam yang dimasak, daging babi yang dihiris nipis, atau masak udang
• 2 cawan yang dicincang bok choy atau pucuk kacang (pilihan)
• ½ cawan kemangi, cilantro, dan / atau daun pudina
• Dihancurkan lada chili jalapeño segar atau sos cili Asia (sos Sriracha) (pilihan)
• Baji kapur

Arah

• Langkah 1

  Mie masak mengikut arah pakej; longkang.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam periuk besar menggabungkan sup, sos ikan, kayu manis, halia, dan, jika dikehendaki, anise bintang. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tutup selama 5 minit. Tambah bawang hijau; reneh, ditemui, selama 5 minit. Tambah ayam; reneh, ditemui, selama lebih kurang 1 minit. Keluarkan dan buangkan kayu manis dan bintang anise.

• Langkah 3

  Bahagikan mi yang telah dimasak di dalam mangkuk sup. Campuran kuah ladle ke atas mi. Hidangkan dengan bok choy (jika dikehendaki), herba, lada jalapeño (jika dikehendaki), dan kapur jeruk.

Fakta pemakanan

Per Serving: 310 kalori, 2 g lemak tepu, 1 g lemak tepu tak tepu, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 62 mg kolesterol, 900 mg natrium, 38 g karbohidrat, 4 g serat, 3 g gula, 24 g protein.