Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Ayam goreng Thaw permainan, jika dibekukan. Tuangkan sedikit lemon daripada 1 lemon untuk membuat 2 sudu teh. Dalam mangkuk kecil menggabungkan herba, garam, lada, dan kulit lemon; mengetepikan. Potong satu setengah batang lemon ke dalam kepingan; potong lemon separuh menjadi empat baji.
-
Untuk menyediakan ayam Cornish, keluarkan giblet, jika ada. Sekiranya dikehendaki, keluarkan kulit dari ayam. Bilas ayam; pat kering. Letakkan ayam di atas pinggan atau hidangan pembakar. Letakkan 1 lemon suku pada setiap rongga hen. (Jika menggunakan dada ayam, abaikan lemon quarters.) Tali gendang melekat pada ekor menggunakan tali dapur yang berat. Petua sayap twist di bahagian bawah belakang. Secara bertahap di luar burung dengan campuran herba. Letakkan irisan lemon di atas. Balut rapat dengan balutan plastik dan dinginkan dalam peti sejuk selama 12 hingga 24 jam.
-
Untuk panggangan arang, laraskan arang sederhana panas di sekitar periuk titisan. Uji haba sederhana di atas kuali. Letakkan ayam Cornish (sebelah payudara ke atas) pada rak gril di atas periuk titisan. (Tempatkan dada, pinggan tulang ke bawah panci pancang.) Tutup dan panggang selama 50 hingga 60 minit atau sehingga daging lembut, tidak lagi merah jambu, dan termometer segera dimasukkan ke dalam otot paha mendaftarkan 180 darjah F. (Untuk panggangan gas, panaskan panas hingga sederhana. Laraskan untuk memasak tidak langsung. Grill seperti di atas.)
-
Keluarkan ayam dari panggangan. Tutup dengan kerajang dan biarkan berdiri 10 minit sebelum ukiran. Membuat 4 hidangan.
Fakta pemakanan
Per Serving: 676 kalori, (12 g lemak tepu, 9 g lemak tak tepu tak tepu, 20 g tanpa lemak tak tepu), 346 mg kolesterol, 651 mg natrium, karbohidrat 3 g, serat 0 g, 0 g gula, 60 g protein.
