Sayuran mediterranean panggang lebih couscous | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 lada manis hijau, berpunca, biji dan bersaiz
• 1 lada manis kuning, berpunca, biji dan bersaiz
• 1 bawang merah, potong 1/4 inci kepingan
• 6 tomato Roma, dipotong separuh
• 1 terung sederhana (kira-kira 1 paun), potong irisan 1 inci
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 ½ cawan air
• 2 sudu minyak zaitun
• ½ garam sudu teh
• 1 cawan couscous cepat masak, mentah
• ½ cawan nasturtium, dipotong menjadi jalur nipis
• 2 sudu makan sudu dan / atau oregano

Arah

• Langkah 1

  Berikan sedikit lada hijau dan kuning, bawang, tomato, dan terung dengan 1 sudu minyak zaitun. Letakkan lada, bawang, dan terung pada rak gril gris pada gril yang tidak ditemui terus ke atas arang sederhana. Letakkan tomato dalam 2 plat pai foil. Letakkan pinggan pai pada rak gril secara langsung ke atas arang. Iris bawang goreng, ditemui, selama 10 hingga 15 minit; Lada manis selama 8 hingga 10 minit; terung selama kira-kira 8 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut, kadang-kadang berubah. Tuangkan tomato selama 10 hingga 15 minit atau sehingga dipanaskan, sekali gus. Keluarkan sayur dari panggangan. Potong sayur-sayuran menjadi kepingan gigit.

• Langkah 2

  Sementara itu, bawa air mendidih dalam periuk sederhana. Masukkan basil dan / atau oregano, 2 sudu minyak zaitun, dan garam. Kacau dalam couscous. Tutup dan keluarkan dari haba. Biarkan selama 5 minit atau sehingga cecair diserap. Taburkan dengan nasturtium.

• Langkah 3

  Fluff couscous dengan garpu. Letakkan pada pinggan hidangan dan teratas dengan sayur-sayuran panggang. Membuat 6-8 hidangan sampingan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 192 kalori, (1 g tepu lemak, 0 mg kolesterol, 192 mg natrium, 34 g karbohidrat, 8 g serat, 5 g protein.