Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Ayam goreng Thaw permainan, jika dibekukan. Tuangkan sedikit lemon daripada 1 lemon untuk membuat 2 sudu teh. Dalam mangkuk kecil menggabungkan herba, garam, lada, dan kulit lemon; mengetepikan. Potong 1 1/2 lemon ke dalam kepingan; potong lemon separuh menjadi empat baji.
-
Untuk menyediakan ayam Cornish, keluarkan giblet, jika ada. Sekiranya dikehendaki, keluarkan kulit dari ayam. Bilas ayam; pat kering. Letakkan ayam di atas pinggan atau hidangan pembakar. Letakkan satu irisan lemon ke dalam rongga hen. Tali drum ke ekor menggunakan tali dapur yang berat. Petua sayap twist di bahagian bawah belakang. Secara bertahap di luar burung dengan campuran herba. Letakkan irisan lemon di atas. Tutup rapat dengan balutan plastik dan dingin di dalam peti sejuk selama 12 hingga 24 jam.
-
Untuk panggangan arang, laraskan arang sederhana panas di sekitar periuk titisan. Uji haba sederhana di atas kuali. Letakkan ayam Cornish (sebelah payudara ke atas) pada rak gril di atas periuk titisan. Tutup dan panggang selama 50 hingga 60 minit atau sehingga daging lembut dan tidak lagi merah jambu dan termometer baca segera dimasukkan ke dalam otot paha mencatat 180 darjah F. (Untuk grill gas, panaskan grill, Kurangkan haba ke medium. Grill seperti di atas.)
-
Keluarkan ayam dari panggangan. Tutup dengan kerajang dan biarkan berdiri 10 minit sebelum ukiran. Membuat 4 hidangan
Fakta pemakanan
Per Serving: 676 kalori, (12 g lemak tepu, 9 g lemak tak tepu tak tepu, 20 g lemak tak jenuh tunggal), 346 mg kolesterol, 1134 mg natrium, karbohidrat 3 g, 0 g serat, 0 g gula, 60 g protein.
