Tuscan pork loin wangi herba | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 sudu teh rosemary segar
• 8 ulas bawang putih, cincang
• 4 sudu teh halus dicincang kulit lemon
• 1 sudu teh garam halal
• 1 4.5 paun boneless daging babi atas panggang loin (double loin, diikat)
• 4 auns nipis dihiris

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, gabungkan rosemary, bawang putih, kulit lemon, dan garam. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Buka daging; mengurangkan lemak dari daging. Campuran campuran rosemary di atas salah satu daripada pinggang. Letakkan pancetta di atas pinggang yang lain. Tarik semula daging, letakkan pinggang pancetta di atas dan letakkan campuran rosemary di tengah. Retie dengan tali dapur kapas 100 peratus. Bungkus daging dengan ketat dalam bungkus plastik dan sejuk selama 8 hingga 24 jam.

• Langkah 3

  Panaskan ketuhar hingga 325 darjah F. Letakkan daging di atas rak di dalam periuk pemanggang dangkal. Masukkan termometer daging oven ke pusat daging. Panggang selama 2 hingga 2-1 / 2 jam atau sehingga termometer daging mendaftarkan 150 darjah F.

• Langkah 4

  Tutup daging dengan foil dan biarkan selama 15 minit. Suhu daging selepas berdiri hendaklah 160 derajat F. Pisang daging. Membuat 12 hingga 15 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 286 kalori, (4 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 99 mg kolesterol, 396 mg natrium, 1 g karbohidrat, serat 0 g, 0 g gula, 39 g protein.