Sup kacang Itali | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 cawan kacang merah kering atau kacang pinto
• 1 28 auns boleh tomato, potong
• 1 medium bawang, dicincang
• 2 sudu besar granul bouillon daging lembu
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 2 sudu makan perasa Itali yang kering, dihancurkan
• ¼ ½ sudu teh lada
• 1 9 auns pakej beku kacang hijau gaya Itali atau potong kacang hijau
• 1 sudu marjerin
• ⅛ garam bawang putih sendok teh
• ⅛ sudu teh kering perasa Itali, dihancurkan
• 12 keping roti Perancis 1/2 inci tebal, gaya baguette
• 1 cawan kacang utara yang besar

Arah

• Langkah 1

  Bilas kacang kering. Dalam oven Belanda, gabungkan kacang rebus dan 5 gelas air sejuk. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus selama 2 minit. Keluarkan dari haba. Tutup dan biarkan selama 1 jam. Tiriskan dan bilas kacang.

• Langkah 2

  Dalam kuali yang sama menggabungkan kacang yang dibilas, 5 cangkir air tawar, bawang, bouillon, bawang putih, 2 sudu teh bumbu Itali, dan lada. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 1-1 / 2 jam atau sehingga biji lembut. Kacang masam sedikit dengan sudu kayu. Masukkan kacang hijau dan tomato beku; reneh selama 5 minit atau sehingga kacang hijau lembut.

• Langkah 3

  Sementara itu, kacau bersama marjerin, garam bawang putih, dan 1/8 sudu teh perasa Itali. Spread di atas 1 bahagian setiap kepingan roti. Letakkan roti, marjerin ke atas, di atas rak yang tidak panas dari kuali pedaging. Buang 4 hingga 5 inci dari haba selama 45 hingga 60 saat atau sehingga coklat dan coklat terang. Untuk berkhidmat, masak sup ke dalam mangkuk. Terapung 2 keping ramuan herba di atas setiap mangkuk sup. Berikan segera. Membuat 6 hidangan.

Arah Perapian Crockery:

Rendam dan bilas kacang seperti yang diarahkan di atas kecuali reneh 10 minit sebelum merendam. Dalam periuk mangkuk 3-1 / 2 atau 4-kuartin menggabungkan kacang, 4 cawan air tawar (bukan 5 cawan), bawang, bouillon, bawang putih, 2 sudu teh bumbu Itali, dan lada. Masak, tertutup, pada tetapan haba rendah selama 11 hingga 13 jam atau pada penetapan haba tinggi selama 5-1 / 2 hingga 6-1 / 2 jam atau sehingga kacang hampir lembut. Sementara itu, kacang hijau cair; kacau menjadi sup dengan tomato yang tidak dikawal. Masak kira-kira 30 minit lagi pada penetapan haba tinggi atau sehingga biji lembut. Teruskan seperti yang diarahkan

Petua

Daripada merayap kacang kering dan merendam mereka selama 1 jam, rendam kacang 8 hingga 12 jam dalam air sejuk dalam kuali yang dilindungi. Tiriskan dan bilas kacang dan sediakan sup seperti yang diarahkan di atas.