Lemon-nut biscotti | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ⅓ mentega cawan, dilembutkan
• ⅔ gelas gula pasir
• 2 sudu teh serbuk penaik
• 2 telur
• 4 sudu teh halus dicincang kulit lemon
• 1 sudu vanila
• 2 cawan tepung serba guna
• 1 ½ gelas kacang pistachio tanpa garam
• 1 gelas sifted gula tepung
• Jus lemon atau susu

Arah

• Langkah 1

  Baris cookie 2 baris dengan kertas kertas atau ringan gris kepingan cookie; mengetepikan. Dalam mangkuk besar pukul mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Masukkan gula pasir, serbuk penaik, dan garam 1/2 sudu teh; pukul sehingga digabungkan, mengikis sisi mangkuk kadang-kadang. Pukul telur, kulit lemon, dan vanila sehingga digabungkan. Pukul sebanyak tepung seperti yang anda boleh dengan pengadun. Menggunakan sudu kayu, aduk dalam tepung yang lain dan kacang pistachio.

• Langkah 2

  Pada permukaan yang terapung ringan, bagikan adunan menjadi 3 bahagian. Bentuk setiap ramuan ke dalam roti 8 inci. Letakkan sekurang-kurangnya 3 inci di atas lembaran cookie yang disediakan. Ratakan rata hingga kira-kira 2-1 / 2 inci lebar. Bakar dalam ketuhar 375 darjah F selama 20 hingga 25 minit atau sehingga emas dan puncaknya retak. (Loaves akan tersebar sedikit.) Biarkan berdiri pada lembaran cookie pada rak dawai selama 30 minit. Kurangkan suhu ketuhar kepada 325 darjah F.

• Langkah 3

  Pindahkan roti ke papan pemotong. Potong setiap roti secara serentak ke dalam kepingan tebal 1/2 inci. Letakkan kepingan, potong sisi ke bawah, pada helai kue yang berbuih kertas atau berliku yang sama. Bakar dalam ketuhar 325 darjah F selama 8 minit. Hidupkan kepingan dan bakar 8 hingga 10 minit lagi atau sehingga kering dan garing. Pemindahan ke rak wayar; sejuk. Untuk mengental, kacau bersama gula tepung dan jus lemon atau susu yang cukup (1 hingga 2 sudu besar) untuk membuat keperuh keperakan. Drizzle over biscotti. Biarkan berdiri sehingga pembekuan ditetapkan. Membuat kira-kira 36 cookies.

Petua

Sediakan Lemon-Nut Biscotti seperti yang diarahkan melalui Langkah 3, kecuali jangan gerimis dengan icing. Pindahkan ke beg penyejuk beku sendiri atau susun dalam lapisan yang dipisahkan oleh kertas waxed dalam bekas peti sejuk. Meterai, label, dan membekukan sehingga 3 bulan. Untuk berkhidmat, biscotti cair pada suhu bilik 15 minit. Drizzle dengan icing.

Fakta pemakanan

Per Serving: 96 kalori, (1 g lemak tepu, kolesterol 17 mg, 76 mg natrium, karbohidrat 13 g, serat 1 g, 2 g protein.