Lemon-pistachio biscotti | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ⅓ mentega cawan, dilembutkan
• ⅔ gula cawan
• 2 sudu teh serbuk penaik
• ½ garam sudu teh
• 2 telur
• 1 sudu vanila
• 2 cawan tepung serba guna
• 4 sudu teh halus dicincang kulit lemon
• 1 ¼ cawan kacang pistachio

Arah

• Langkah 1

  Lembut kekacang 2 helai; mengetepikan. Dalam mangkuk besar mencampurkan mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Tambah gula, serbuk penaik, dan garam. Pukul sehingga digabungkan, mengikis sisi mangkuk kadang-kadang. Pukul telur dan vanila sehingga digabungkan. Pukul sebanyak tepung seperti yang anda boleh dengan pengadun. Kacau dalam tepung dan tepung lemon. Kacau dalam kacang pistachio.

• Langkah 2

  Bahagikan adunan menjadi 3 bahagian yang sama. Bentuk setiap bahagian ke dalam gulungan 8 inci. Letakkan gulung sekurang-kurangnya 3 inci selain pada helai kue yang disediakan; meratakan sedikit sehingga kira-kira 2-1 / 2 inci lebar.

• Langkah 3

  Bakar dalam ketuhar 375 darjah F selama 20 hingga 25 minit atau sehingga coklat dan puncak keemasan retak (roti akan menyebar sedikit). Dingin pada helaian cookie selama 30 minit.

• Langkah 4

  Gunakan pisau serrated untuk memotong setiap gulung secara serentak ke dalam irisan 1/2 inci. Letakkan kepingan, potong ke bawah, pada helaian kue ungreased. Bakar dalam ketuhar 325 darjah F selama 8 minit. Hidupkan kepingan dan bakar selama 8 hingga 10 minit lagi atau sehingga kering dan garing (jangan larut). Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk. Membuat kira-kira 36 cookies.

Fakta pemakanan

Per Serving: 84 kalori, (1 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 2 g lemak tanpa tepu), 17 mg kolesterol, 76 mg natrium, 10 g karbohidrat, 1 g serat, 4 g gula, 2 g protein.