Lime couscous dengan sayuran musim panas | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 10 auns pakej couscous
• 4 lobak sederhana, cincang kasar (2 cawan)
• 1 sudu minyak zaitun
• 2 zucchini sederhana dan / atau squash musim panas kuning, dipotong panjang dan dihiris menjadi kepingan 1/2 inci
• 6 bawang hijau, dihiris ke dalam kepingan 1 inci
• ½ cawan kapur atau jus lemon
• ¼ cawan minyak zaitun
• 1 sudu madu
• Garam 1 sudu teh
• ½ sudu teh segar lada hitam
• ½ cawan walnut yang dicincang, panggang
• 2 auns keju Parmigiano-Reggiano, dicukur

Arah

• Langkah 1

  Sediakan couscous mengikut arah pakej. *

• Langkah 2

  Sementara itu, masak dengan wajan besar dan aduk wortel dalam minyak panas selama 2 minit. Tambah zucchini dan bawang hijau; masak dan kacau selama 6 minit atau sehingga sayur-sayuran hanya lembut. Pindahkan couscous ke mangkuk besar dan fluff dengan garpu. Masukkan campuran lobak merah.

• Langkah 3

  Dalam balang skru atas menggabungkan jus limau, minyak, madu, garam, dan lada hitam. Tutup dan goncang dengan baik. Tuangkan campuran couscous; melambung untuk menggabungkan. Teratas dengan walnut dan keju.

* Petua:

Jika anda suka, sediakan couscous dengan mengurangkan natrium ayam dan mengurangkan garam hingga 1/2 sudu teh.

Fakta pemakanan

Per Serving: 643 kalori, (6 g lemak tepu, 9 g lemak tak jenuh tepu, 15 g lemak tak jenuh tunggal), 10 mg kolesterol, 884 mg natrium, 75 g karbohidrat, 8 g serat, 11 g gula, 19 g protein.