Salad mi mangga dengan biji wijen | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 sudu biji bijan
• 12 - 14 auns mi soba atau linguine bijian
• 3 sudu minyak sayuran
• 1 sudu minyak bijan
• 3 sudu cuka beras
• 3 sudu besar jus limau
• 3 sudu madu
• ½ garam sudu teh
• ⅛ ½ sudu teh
• Kelopak cincang atau lada merah (pilihan)
• 4 bawang hijau, dihiris nipis
• 2 wortel, parut
• 2 mangga, dikupas dan diced
• ¼ cawan cilantro cincang

Arah

• Langkah 1

  Dalam kuali yang kecil di atas api sederhana, toakan biji wijen sehingga harum dan coklat muda, kira-kira 2 minit. Tetapkannya ke sejuk.

• Langkah 2

  Dalam periuk besar, rebus mi sehingga lembut tetapi tegas pada gigitan, 8 hingga 9 minit. Tuang dan bilas di bawah air sejuk dan longkang lagi. Tolak dengan 1 sudu minyak.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk besar, menggabungkan minyak sayuran yang tinggal dengan minyak bijan, cuka, jus kapur, madu, garam, lada dan serpihan lada merah, jika digunakan. Pukul dengan rata. Masukkan mi, bawang hijau, wortel, mangga, dan cilantro dan buang. Tambah lebih banyak garam dan lada secukup rasa, jika perlu. Hancurkan salad selama 2 jam, kacau setiap setengah jam, sehingga mi menyerap rias sekata. Hidangkan salad sejuk dengan biji wijen yang ditaburi di bahagian atas.