Mini raspberry dan coklat putih pie whoopie | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ mentega cawan, dilembutkan
• 1 cawan gula
• ½ sudu teh baking soda
• Garam ¼ sudu teh
• 1 telur
• 1 sudu vanila
• 2 cawan tepung serba guna
• ½ cawan buttermilk
• ½ cawan tanpa biji raspberry memelihara
• Pengisian Coklat Putih dan Mascarpone
• Gula berwarna (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F. Gariskan kepingan cookie dengan kertas parchment; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, pukul mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Tambah gula, baking soda, dan garam. Pukul sehingga digabungkan, mangkuk seketika sekali-sekala. Pukul telur dan vanila sehingga digabungkan. Selalunya tambah tepung dan buttermilk, memukul pada kelajuan rendah selepas setiap tambahan hanya sehingga campuran digabungkan. Doh sendok dengan satu sudu, 1 inci berasingan ke lembar cookie yang disediakan.

• Langkah 3

  Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 7 hingga 8 minit atau sehingga puncaknya ditetapkan. Sejukkan sepenuhnya pada lembaran cookie di atas kertas. Peel menyejukkan kuki dari kertas. Sebarkan bahagian rata dari setengah kue dengan kira-kira 1/4 sudu teh mengekalkan raspberry. Dalam sebuah beg roti besar yang dilengkapi dengan hujung bintang kecil, paip Coklat Putih dan Mascarpone Mengisi lapisan raspberi. Teratas dengan kuki yang tinggal, bahagian bawah ke bawah. Jika dikehendaki, masukkan tambahan paip di atas pai whoopie dan / atau taburkan dengan gula berwarna. Chill selama 30 minit sebelum berkhidmat. Membuat kira-kira 72 kue sandwic.

Petua

Tempatkan bar dalam satu lapisan dalam bekas kedap udara; penutup. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari atau membekukan sehingga 3 bulan. Cair sekurang-kurangnya 1 jam dalam peti sejuk sebelum berkhidmat.

---

Pengisian Chocolate-Mascarpone Putih

Bahan-bahan

• 3 auns cawan penaik putih yang dicincang (dengan mentega koko)
• ¼ cawan krim sebat
• ½ cawan mascarpone atau krim keju
• ¼ cawan mentega lembut
• ½ sudu vanila
• 4 cawan tepung gula

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk kecil yang berat, menggabungkan coklat penaik putih (dengan mentega koko) dan krim cambuk. Masak dan kacau di atas api yang rendah sehingga coklat hampir cair. Keluarkan dari haba; kacau hingga rata. Dingin selama 15 minit. Sementara itu, dalam mangkuk besar, gabungkan keju mascarpone dan mentega. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi sehingga lancar. Pukul dalam vanila. Secara beransur-ansur menambah gula tepung, terkena dengan baik. Pukul dalam campuran coklat putih yang sejuk. Chill kira-kira 30 minit atau sehingga cukup kuat untuk paip.