Campuran sayuran dan tofu chow mein | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

1 cawan polong kacang polong atau 1/2 daripada bungkusan 6-auns kacang polong beku, dicairkan
½ cawan air
2 sudu sherry kering atau wain putih kering
1 sudu kecil kicap
2 sudu teh jagung
½ sendok teh granul bouillon ayam segera
1 sudu minyak masak
2 ulas bawang putih, cincang
½ cawan lobak merah yang dihiris
1 cawan dicincang kubis atau kubis Cina
1 kecil squash musim panas atau zucchini, dihiris nipis (kira-kira 1 cawan)
2 bawang hijau, bias dihiris menjadi panjang 1 inci
4 ounces tepung teguh (curian bean segar), dipotong menjadi kiub 1/2 inci
1 7 auns balang seluruh cendawan jerami atau satu cawan 4 1/2-auns cendawan yang dihiris, disalirkan
½ cawan mentega atau kacang tanah
Mi mi Chow (pilihan)

Langkah 1
Potong kacang polong di setengah melintang di atas pepenjuru; mengetepikan. Untuk sos, dalam mangkuk kecil kacau bersama air, sherry kering atau wain putih kering, kicap, jagung, dan granul bouillon ayam. Mengetepikan.
Langkah 2
Tuang minyak masak ke dalam kuali atau kuali besar. (Tambah lebih banyak minyak seperti yang diperlukan semasa masak.) Panaskan lebih panas yang tinggi. Kacau bawang putih dalam minyak panas 15 saat. Tambah lobak merah; tumis selama 1 minit. Tambah buah kacang segar (jika menggunakan), kubis biasa (jika menggunakan), skuasy musim panas atau zucchini, dan bawang hijau; tumis 3 hingga 4 minit lagi atau sehingga sayur-sayuran segar. Keluarkan sayuran dari kuali.
Langkah 3
Tambah tauhu ke kuali panas atau kuali. Berhati-hati dengan goreng selama 2 hingga 3 minit atau sehingga ditenun ringan. Keluarkan tauhu dari wajan.
Langkah 4
Kacau sos. Masukkan sos ke kuali atau kuali. Masak dan kacau hingga menebal dan berbuih. Kembalikan sayur-sayuran yang dimasak dan tauhu ke kuali. Tambah kacang polong yang dicairkan (jika menggunakan), kubis Cina (jika menggunakan), dan cendawan. Kacau semua bahan bersama untuk kot dengan sos. Masak dan kacau kira-kira 1 minit lagi atau sampai dipanaskan. Kacau atau kacang tanah. Sekiranya dikehendaki, sudu lebihi mi chow. Berikan segera. Membuat 2 hidangan.