Mocha biscotti | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

½ cawan mentega (tiada pengganti), dilembutkan
1 cawan gula
1 sudu besar kristal kopi segera
2 ½ sudu teh serbuk penaik
½ sendok teh tanah kayu manis
3 telur
⅓ cawan serbuk koko tanpa gula
2 ¾ cawan tepung serba guna
½ cawan dicincang badam bakar
½ sudu teh serbuk espresso segera
1 sudu air
1 gelas sifted gula tepung

Arah

Langkah 1
Ketuhar ketuhar hingga 375 darjah F. Pukul mentega dalam mangkuk campuran yang besar dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Tambah gula, kristal kopi, serbuk penaik, kayu manis, dan garam 1/8 sudu teh; pukul sehingga digabungkan. Pukul telur sehingga digabungkan. Pukul dalam serbuk koko dan tepung seperti yang anda boleh dengan pengadun. Kacau dalam baki tepung dengan sudu kayu. Kacau dalam kacang. Bahagikan adunan pada separuh.
Langkah 2
Bentuk setiap setengah ke dalam roti 8 inci, dengan menggunakan tangan yang terapung. Letakkan roti kira-kira 5 inci di atas lembaran cookie ringan. Ratakan hingga 3 inci lebar.
Langkah 3
Bakar selama 20 hingga 25 minit atau sehingga teguh dan tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih. Dingin pada helai kue selama 1 jam atau sehingga sejuk sekali. Kurangkan suhu ketuhar kepada 325 darjah F.
Langkah 4
Pindahkan roti ke papan pemotong. Potong setiap roti secara serentak ke dalam kepingan tebal 1/2 inci. Letakkan keping, potong ke bawah, pada helai kue. Bakar selama 8 minit. Hidupkan kepingan dan bakar 7 hingga 12 minit lebih atau sehingga kering dan garing. Pindahkan ke rak wayar dan sejuk.

Langkah 5
Untuk gerimis espresso, dalam mangkuk sederhana membubarkan espresso segera dalam 1 sudu air. Kacau gula tepung. Tambah air tambahan, jika perlu, untuk membuat konsistensi gerimis. Gerimis atas kuki. Membuat kira-kira 30.

Petua

Letakkan dalam lapisan yang dipisahkan oleh kertas lilin dalam bekas kedap udara; penutup. Simpan pada suhu bilik sehingga 1 minggu atau bekukan sehingga 3 bulan.