Omelet crepes | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 8 6 inci crepes, dibeli atau buatan sendiri (lihat resipi di bawah)
• 6 telur, ringan dipukul
• ⅓ air cawan
• ⅛ garam sudu teh
• ⅛ ½ sudu teh tanah lada hitam
• 2 sudu mentega atau marjerin
• 6 auns Black Forest ham atau ham ham, diced (1-1 / 4 cawan)
• ½ gelas cincang hijau dan / atau lada merah manis
• ¼ cawan bawang cincang
• 2 auns Tillamook cheddar keju atau keju cheddar, dicincang (1/2 cawan)
• Salsa botol

Arah

• Langkah 1

  Sediakan crep buatan sendiri, jika menggunakan. (Krim tambahan boleh disusun, dengan kertas lilin di antara, dimasukkan ke dalam peti sejuk beku dan dibekukan sehingga 3 hari atau dibekukan sehingga 3 bulan.)

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam mangkuk sederhana menggabungkan telur, air, garam, dan lada; mengetepikan. Dalam mentega haba yang tidak berkhasiat nonstick pada api sederhana. Masak ham, lada, dan bawang dalam mentega panas selama 3 hingga 4 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut.

• Langkah 3

  Tuangkan campuran telur ke atas ramuan dalam kuali. Masak di atas api sederhana tanpa kacau sehingga campuran mula ditata di bahagian bawah dan di sekitar tepi. Menggunakan spatula yang besar, angkat dan lipat campuran telur separuh yang dimasak supaya bahagian yang belum masak mengalir di bawahnya. Teruskan masak dan lipat di atas api sederhana selama 2 hingga 3 minit atau sehingga campuran telur dimasak melalui tetapi masih berkilat dan lembap. Keluarkan dari haba. Taburkan dengan keju. Tutup dan biarkan selama 2 minit sehingga keju cair.

• Langkah 4

  Untuk berkhidmat, kongsi campuran telur menjadi 4 bahagian. Pada setiap empat plat bertindih dua crepes, ditenun sisi. Sudu 1 bahagian campuran telur ke atas crep yang bertindih. Gulung crepes di sekitar campuran telur. * Teratas dengan salsa. Membuat 4 hidangan.

*

Sekiranya crepes sukar dilancarkan, panaskannya selama beberapa saat, satu demi satu, dalam kuali 8 inci dengan api sederhana.

Fakta pemakanan

Per Serving: 375 kalori, (11 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 415 mg kolesterol, 911 mg natrium, 13 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g gula, 27 g protein.

---

Crepes

Bahan-bahan

• 1 telur dipukul
• ¾ susu cawan
• ½ cawan tepung serba guna
• 1 sudu minyak masak
• Garam garam

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk campuran kecil, masukkan telur, susu, tepung, minyak masak, dan garam; pukul dengan garpu atau pukul sehingga halus. Panaskan kelebihan 6 inci lidi ringan dengan api sederhana; keluarkan dari haba. Sudu dalam adunan 2 sudu; mengangkat dan memiringkan kuali untuk menyebarkan tempe. Kembali kepada haba; coklat pada satu sisi sahaja (Atau masak dengan pembuat krep mengikut arah pengilang). Balikkan tuala kertas untuk mengeluarkan krep. Ulang dengan adunan selebihnya, kadang-kadang perlahan-lahan menghancurkan kuali. Membuat 11 hingga 12 crepes.