Sapi babi dan salad tomato goreng hijau | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 1 pound pork tenderloin
• Garam
• Lada hitam tanah
• ½ cawan tepung jagung
• 1 telur, ringan dipukul
• 2 tomato hijau kecil, tebal 1/2 inci tebal
• 2 sudu minyak zaitun
• 1 cawan air cawan
• ½ cawan dibuang keju biru (2 auns)
• ⅓ cawan botol manis dan masam *

Arah

• Langkah 1

  Cut tenderloin melintang ke dalam 12 keping. Menggunakan tangan anda, potong daging babi yang agak rata. Taburkan dengan garam dan lada.

• Langkah 2

  Dalam hidangan cetek menggabungkan cornmeal, 1/2 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada. Letakkan telur dalam hidangan cetek kedua. Iris tomato pap dalam telur, kemudian kot dalam campuran jagung; mengetepikan.

• Langkah 3

  Dalam periuk kuali 12 inci 1 sudu minyak zaitun ke atas api yang sederhana tinggi. Tambah daging babi; masak daging babi kira-kira 6 minit atau sehingga coklat keemasan di luar dan sedikit merah jambu di dalam, putar sekali. Pindahkan ke plat hidangan; tutup untuk sentiasa panas.

• Langkah 4

  Masukkan baki 1 sudu minyak zaitun ke kuali. Tambah kepingan tomato; masak selama 2 hingga 3 minit pada setiap sisi sehingga keemasan, tambah minyak jika perlu. Hidangkan daging babi dan tomato dengan kendi air dan keju biru. Kicap manis dan masam.

* Petua

Untuk sedikit punca rasa, langkau sos manis dan masam. Sebaliknya hangat 1/3 cawan lada merah jeli dalam periuk kecil di atas api yang rendah atau dalam ketuhar gelombang mikro dan kacau dalam 1 hingga 2 cuka sudu besar.

Fakta pemakanan

Per Serving: 354 kalori, (5 g lemak tepu, 2 g lemak tak jenuh tepu, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 113 mg kolesterol, 918 mg natrium, 22 g karbohidrat, 2 g serat, 6 g gula, 29 g protein.