Pecan ais krim roll | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ⅓ cawan tepung serba guna
• ¼ cawan serbuk koko tanpa gula
• 1 sudu teh serbuk penaik
• Garam ¼ sudu teh
• 4 kuning telur
• ½ sudu vanila
• ⅓ cawan gula pasir
• 4 putih telur
• ½ gelas gula pasir
• Gula serbuk yang diayak
• 1 liter aiskrim vanila bebas lemak, dilembutkan
• ¼ cawan pecah pecah
• 1 Resipi Sos Raspberi (pilihan) (lihat di bawah)
• Raspberi segar (pilihan)
• Tanaman pudina segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Gulung dan tepung pan bakar 15x10x1 inci. Kacau bersama tepung, serbuk koko, serbuk penaik, dan garam. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk pencampur kecil, pukulkan kuning telur dan vanila dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi kira-kira 5 minit atau hingga tebal dan berwarna lemon. Secara beransur-ansur tambahkan 1/3 cawan gula pasir, menewaskan kelajuan sederhana kira-kira 5 minit atau sehingga gula hampir dibubarkan. Bersihkan pemukul dengan teliti.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk besar mengalahkan putih telur pada medium hingga kelajuan tinggi sehingga bentuk puncak lembut (tips curl). Secara beransur-ansur menambah 1/2 cawan gula pasir, mengalahkan sehingga puncak puncak kaku (kiat berdiri lurus). Campuran kuning telur ke dalam campuran putih telur. Campuran tepung terigu di atas campuran telur; lipat dengan lembut, hanya sampai digabungkan. Keluarkan adonan secara rata ke dalam periuk siap.

• Langkah 4

  Bakar dalam ketuhar 375 darjah F selama 12 hingga 15 minit atau sehingga mata air atas kembali apabila ringan disentuh. Segera loosen tepung kek dari kuali; bertukar ke tuala pinggan bersih yang ditaburi dengan gula serbuk yang diayak. Bermula dengan hujung sempit, gulung kek dan tuala bersama-sama. Dingin pada rak dawai.

• Langkah 5

  Buka kek. Sebarkan ais krim lembut ke kek ke dalam 1 inci tepi. Taburkan dengan pecan. Kek Reroll tanpa tuala. Bungkus dan beku sekurang-kurangnya 4 jam sebelum berkhidmat. Untuk berkhidmat, jika dikehendaki, gerimis Sos Raspberry keatas plat hidangan. Potong kek itu; letakkan di atas pinggan. Jika dikehendaki, garnish dengan raspberi dan pudina. Membuat 10 hidangan.

Petua

Sediakan seperti di atas. Bungkus dengan ketat. Simpan dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.

Fakta pemakanan

Per Serving: 211 kalori, (1 g tepu lemak, 85 mg kolesterol, 171 mg natrium, 38 g karbohidrat, 0 g serat, 6 g protein.

---

Sos Raspberry

Bahan-bahan

• ⅔ cawan raspberi yang tidak boleh dimakan
• 1 sudu besar jus lemon
• ¼ ekstrak ekstrak almond teh

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk kecil menggabungkan 2/3 cawan buah raspberi yang tidak boleh dibiakkan, 1 jus lemon jus, dan 1/4 sudu teh ekstrak badam. Masak dan kacau sehingga cair. Sejuk sedikit.