Pork dan enchiladas squash | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 - 2 sudu minyak zaitun
• 1 pound pork tenderloin, dipotong menjadi kepingan kecil
• 1 bawang kecil, separuh separuh dan dihiris nipis
• 1 10 auns boleh diced tomato dan chiles hijau, disalirkan
• 1 sudu teh serbuk cili
• 1 14 auns boleh enak enchilada ringan (kira-kira 1 2/3 cawan)
• 12 tortilla jagung 6 inci
• 1 12 auns pakej beku masak musim sejuk, dicairkan
• 1 8 auns pakej mencincang gabungan empat keju Mexico (2 cawan)
• Cahaya krim masam dan / atau daun cilantro (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Dalam periuk kuali besar besar 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana. Tambah babi; masak dan kacau. Masukkan kepingan bawang dan minyak tambahan, jika perlu. Tambah tomato kering dan serbuk cili; masak dan kacau selama 2 minit untuk memanaskan dan perisa campuran.

• Langkah 2

  Tuang 1/3 cawan enchilada ke dalam hidangan penaik segi empat tepat 3-kuar; condong pinggan ke bawah dengan sos. Stack tortillas dan bungkus tuala kertas lembap. Ketuhar mikro pada 100% kuasa (tinggi) kira-kira 40 saat atau sehingga hangat dan melembutkan. Teratas dengan tortilla dengan sedikit sudu kecil skuasy, kira 1/4 cawan campuran daging babi dan taburkan dengan 1 sudu besar keju. Menggulung; letakkan jahitan bawah dalam hidangan penaik yang disediakan. Ulangi dengan baki tortilla.

• Langkah 3

  Tuang sos yang tersisa di atas enchiladas dan taburkan dengan baki keju. Tutup dan bakar selama 25 minit atau sehingga dipanaskan dan keju cair. Jika dikehendaki, khidmat dengan krim masam dan ketumbar.

Petua

Jika dikehendaki, teratas dengan salsa sebelum berkhidmat.

Fakta pemakanan

Per Serving: 397 kalori, (8 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 85 mg kolesterol, 893 mg natrium, 31 g karbohidrat, 5 g serat, 7 g gula, 29 g protein.