Rebus daging babi dengan gremolata | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

1 ½ paun bakar paya bakar daging babi
1 sudu minyak zaitun
1 14.5 auns boleh mencincang tomato, tanpa undrained
1 14 auns boleh sup daging sapi
1 bawang besar, dipotong menjadi baji tipis
1 cawan lobak merah (2 medium)
½ cawan seledri yang dihiris (1 batang)
½ cawan wain putih kering
1 sudu besar cepat memasak ubi, dihancurkan
2 ulas bawang putih, cincang
½ sendok teh kering thyme, dihancurkan
Garam ¼ sudu teh
⅛ ½ sudu teh tanah lada hitam
2 cawan panas orzo pasta (rosamarina) atau beras
Gremolata

Arah

Langkah 1
Potong lemak dari daging. Potong daging menjadi kepingan 1 inci. Dalam periuk besar, masak daging, separuh pada satu masa, dalam minyak panas di atas api sederhana hingga coklat. Keluarkan lemak. Pindahkan daging kepada periuk perlahan 3 1/2 atau 4-kali perlahan. Kacau tomat, sup, bawang, lobak, saderi, wain, ubi kayu, bawang putih, thyme, garam, dan lada yang tidak kudis.
Langkah 2
Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 7 hingga 8 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 3 1/2 hingga 4 jam.
Langkah 3
Hidangkan lebih orzo masak panas. Taburkan setiap hidangan dengan Gremolata.

Arahan Memasak Tekanan

Dalam 4-6-qt. elektrik pelbagai atau periuk tekanan atas periuk memasak daging, setengah pada satu-satu masa, dalam minyak panas lebih panas sehingga tinggi sehingga ceri. (Untuk periuk elektrik, gunakan set tumis). Keluarkan lemak. Kacau dalam 10 ramuan seterusnya (melalui lada). Tutup kunci di tempat. Setkan periuk elektrik pada tekanan tinggi untuk memasak 10 minit. Untuk periuk atas periuk, bawa ke tekanan ke atas api yang sederhana tinggi; Kurangkan haba yang cukup untuk mengekalkan tekanan mantap (tetapi tidak berlebihan). Masak 10 minit. Keluarkan dari haba. Untuk kedua-dua model, biarkan berdiri 15 minit untuk melepaskan tekanan secara semula jadi. Melepas sebarang tekanan yang tersisa. Buka tudung dengan hati-hati.Beraskan mentega dan tepung; pukul ke rebusan. Masak di atas api sederhana sehingga sedikit menebal dan berbuih. Berkhidmat di orzo; atas dengan Gremolata.

Fakta pemakanan

Per Serving: 530 kalori, (4 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 107 mg, natrium 805 mg, 49 g karbohidrat, 4 g serat, 8 g gula, 44 g protein.