Kek Rhubarb | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ mentega cawan, dilembutkan
• 1 ½ cawan dibungkus gula perang
• Garam ¼ sudu teh
• 2 telur
• 1 sudu vanila
• 1 cawan buttermilk atau susu masam
• 1 sudu baking soda
• 2 cawan tepung serba guna
• 1 ½ cawan iris rhubarb segar atau cincang rhubarb yang tidak dicairkan tanpa beku
• ½ cawan pecans dicincang, panggang
• ½ gelas gula pasir
• 1 sudu teh kayu manis
• 2 sudu mentega

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Gulung dan tepung pan bakar 13x9 inci. Dalam mangkuk besar pukul 1/2 mentega cawan dengan mixer pada medium 30 saat. Tambah gula dan garam coklat. Pukul sehingga cahaya dan fluffy, mengikis mangkuk seperti yang diperlukan. Pukul telur dan vanila. Dalam mangkuk kecil menggabungkan buttermilk dan baking soda. Masukkan campuran tepung dadih dan tepung secara bergantian, menewaskan rendah selepas setiap penambahan hanya digabungkan. Lipat dalam rhubarb dan pecan. Keluarkan adunan ke dalam periuk yang disediakan.

• Langkah 2

  Untuk topping, dalam mangkuk kecil kacau bersama gula pasir dan kayu manis. Menggunakan pengisar pastri atau garpu, potong 2 Tbsp. mentega sehingga campuran menyerupai serbuk kasar. Taburkan top di atas adunan.

• Langkah 3

  Bakar 40 hingga 45 minit atau sehingga tusuk gigi keluar bersih. Percuma di dalam kuali pada rak dawai sekurang-kurangnya 30 minit. Potong. Hidangkan panas atau pada suhu bilik.

Catatan

Kek ini membeku dengan baik sehingga 1 bulan. Untuk membekukan, biarkan kek dalam kuali. Tutup pan dengan bungkus plastik, kemudian kerajang, berkerut tepi rapat dengan ketuhar.

Fakta pemakanan

Per Serving: 283 kalori, (5 g lemak tepu, 1 g lemak tepu tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 49 mg kolesterol, 211 mg natrium, 43 g karbohidrat, 1 g serat, 29 g gula, 4 g protein.