Pai rusuk rhubarb | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

Pastri untuk Pai Kerak Tunggal
2 cawan 1 inci keping roket segar
1 ¼ cawan gula pasir
4 telur, ringan dipukul
½ cawan krim sebat
¼ mentega cawan, cair
¼ cawan jus lemon
1 sudu besar jagung
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu vanila
Garam ¼ sudu teh
Aiskrim vanilla

Arah

Langkah 1
Panaskan oven hingga 375 ° F. Sediakan Pastry untuk Pai Kerak Tunggal. Barisan pastri dengan ketebalan dua helaian. Bakar selama 8 minit. Keluarkan kerajang. Bakar selama 6 hingga 8 minit lebih atau sehingga ditetapkan dan kering. Sementara itu, susun rumpun dalam satu lapisan dalam kuali baking cetek. Bakar bersama dengan pastri selama 10 minit atau sehingga rumpun lembut. Keluarkan dari ketuhar; sejuk. Taburkan rujarb dengan 1/4 cawan gula pasir. Tinggalkan kot. Letakkan campuran rhubarb di bahagian bawah pastri yang sudah dibakar. Mengetepikan.
Langkah 2
Dalam mangkuk besar pukul bersama telur, baki 1 cawan gula pasir, krim, mentega, jus lemon, jagung, cornmeal, vanila, dan garam. Tuangkan mengisi kekayaan dalam pastri. Bakar selama 40 hingga 45 minit atau sehingga pusatnya hanya ditetapkan, meliputi longgar dengan foil 10 minit terakhir baking, jika perlu untuk mengelakkan overbrowning. Dingin pada rak dawai selama 2 jam. Tutup dan berehat hingga 24 jam. Hidangkan dengan ais krim vanila.

Rhubarb beku:

Gantikan 2 cawan beku cut rhubarb (8 auns), dicairkan, untuk raksasa segar. Sediakan seperti di atas.

Fakta pemakanan

Per Serving: 600 kalori, (19 g lemak tepu, 3 g lemak tak tepu tak tepu, 11 g lemak tak jenuh tunggal), 193 mg kolesterol, 396 mg natrium, 65 g karbohidrat, 1 g serat, 43 g gula, 8 g protein.

Pastri untuk Pai Single-Crust

Bahan-bahan

1 ½ cawan tepung serba guna
½ garam sudu teh
¼ cendahan cawan
¼ mentega cawan, potong, atau memendekkan
¼ - 0.333 cawan air sejuk

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk sederhana kacau bersama tepung dan garam. Menggunakan pengadun pastri, potong memendekkan dan mentega sehingga kepingan adalah saiz kacang.
Langkah 2
Taburkan 1 sudu besar air ke atas sebahagian daripada campuran tepung; melemparkan dengan garpu. Tolak pastri yang dibasahi ke sisi mangkuk. Ulangi campuran tepung yang lembap, menggunakan 1 sudu air pada satu masa, sehingga campuran tepung dibasahkan. Kumpulkan campuran tepung ke dalam bola, mengasah perlahan sehingga ia bersama.
Langkah 3
Di atas permukaan yang terapung ringan gunakan tangan anda untuk meratakan sedikit kue. Gulung pastri dari tengah ke pinggir ke dalam bulatan kira-kira 12 inci diameter.
Langkah 4
Balut bilah kue di sekitar pin rolling. Terbuka ke dalam plat pai 9 inci. Pasarkan pastri ke dalam pinggan pai tanpa meregangkannya.
Langkah 5
Pilah pastri kepada 1/2 inci di luar pinggir pai. Lipat di bawah pastri tambahan walaupun dengan pinggir plat. Kelim kelim yang dikehendaki. Jangan menikam pastri. Isi dan bakar seperti yang diarahkan dalam resipi.