Daging lembu dan tomato fajitas | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

1 2.5 pon daging panggang daging panggang
1 besar bawang, dicincang
1 14.5 auns boleh rebus tomato (undrained), dicincang
1 4 auns boleh diced chiles hijau
4 cawan bawang putih, cincang
2 sudu teh jintan tanah
1 sudu teh oregano kering
½ lada teh sudu teh
1 sudu besar minyak sayuran
2 lada bel hijau dan / atau kuning, dipotong menjadi jalur bersaiz gigitan
1 bawang besar, dipotong menjadi baji tipis
1 14.5 ounce boleh rebus tomato, disiram dan dicincang kasar
6 tortilla tepung 8 inci, menghangatkan *
Krim masam, guacamole dan salsa
Baji kapur

Arah

Langkah 1
Potong lemak dari daging. Potong daging dalam kepingan 2 inci. Letakkan bawang cincang dalam periuk perlahan 4- hingga 5 liter. Teratas dengan daging.
Langkah 2
Campurkan 1 tomato rebus yang tidak boleh dirawat, cabai hijau, bawang putih, jintan, oregano dan cabai cabai dalam mangkuk sederhana. Tuangkan lebih banyak daging di periuk perlahan. Tutup dan masak selama 10 hingga 12 jam atau tinggi selama 5 hingga 6 jam.
Langkah 3
Menggunakan tong atau sudu slotted, pindahkan daging ke mangkuk besar. Gunakan dua garpu untuk menarik daging selain pisau kasar. Sekiranya dikehendaki, gerimis dengan sedikit cecair memasak untuk membilas (buang cecair yang tinggal). Tutup untuk memanaskan badan.
Langkah 4
Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah lada bel dan bawang baji. Masak dan kacau selama 4 hingga 5 minit atau sehingga lembut dan mula menjadi coklat. Kacau dalam baki boleh rebus tomato; panas melalui.
Langkah 5
Sendok kira-kira 1/2 cawan daging ** dan 1/2 cawan campuran lada ke satu sisi setiap tortilla hangat. Lipat tortilla separuh ke atas pengisian. Teratas dengan krim masam, guacamole dan salsa. Hidangkan dengan irisan kapur.

* Petua:

Untuk memanaskan tortilla, panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Stack tortillas dan balut dengan ketat dalam foil. Panaskan selama 10 minit atau sehingga dipanaskan.

** Untuk Menyimpan:

Tempatkan baki daging yang dicincang dalam bekas kedap udara; penutup. Simpan di dalam peti sejuk selama 3 hari (atau bekukan sehingga 3 bulan). Jika dibekukan, cair dalam peti sejuk sebelum menggunakan.