Praline Selatan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ cawan gula pasir
• 1 ½ cawan dibungkus gula perang
• 1 cawan setengah dan separuh atau krim ringan
• 3 sudu mentega
• 2 cawan pecan separuh

Arah

• Langkah 1

  Sayap mentega periuk 2-kuih berat. Dalam periuk menggabungkan gula dan setengah-setengah. Masak dan kacau di atas api yang sederhana hingga masak. Klipkan termometer gula-gula untuk pan. Kurangkan haba kepada sederhana rendah; terus mendidih pada kadar yang sederhana, stabil, kacau sekali-sekala, sehingga termometer mencatat 234 darjah F, peringkat bola lembut (16 hingga 18 minit).

• Langkah 2

  Keluarkan panci dari haba. Tambah mentega; jangan kacau. Percuma, tanpa kacau, hingga 150 darjah F (kira-kira 30 minit).

• Langkah 3

  Keluarkan termometer dari periuk. Kacau pecan. Pukul dengan kuat dengan sudu kayu sehingga campuran hanya mula menebal tetapi masih berkilat (kira-kira 3 minit). Bekerja dengan cepat, jatuhkan gula-gula dengan sudu ke kertas kertas atau kertas lilin. Apabila firma, simpan dalam bekas yang rapat. Membuat kira-kira 36 keping.

Praline Chocolate:

Sediakan seperti di atas, kecuali menambah 2 auns coklat tanpa gula, cincang halus, dengan mentega. Fakta Pemakanan setiap sekeping: 125 kal., 7 g jumlah lemak (2 g duduk lemak)

Fakta pemakanan

Per Serving: 125 kalori, (1 g lemak tepu, 5 mg kolesterol, 17 mg natrium, 18 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g protein.