Salad babi pedas | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 pon boneless bahu panggang
• 1 cawan air
• 2 biji bawang besar, dikumpulkan
• 3 lipas chili jalapeño segar, potong *
• 8 ulas bawang putih, cincang
• 2 sudu ketumbar tanah
• 2 sudu teh jintan tanah
• 2 sudu teh kering oregano, dihancurkan
• ½ garam sudu teh
• ½ sudu teh lada hitam tanah
• 4 cawan Bibb daun selada atau salad dicincang
• ½ cawan halus dicincang lemak keju Monterey Jack yang dikurangkan (2 auns) (pilihan)
• Salsa botol (pilihan)
• Krim masam tenusu dikurangkan (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Sekiranya perlu, potong daging supaya dimasukkan ke dalam periuk perlahan 3 1/2 atau 4-liter. Letakkan daging di dalam periuk. Masukkan air, bawang, lada jalapeño, bawang putih, ketumbar, jintan, oregano, garam, dan lada hitam.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 8 hingga 10 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 4 hingga 5 jam.

• Langkah 3

  Keluarkan daging dari periuk; buang cecair memasak. Menggunakan dua garpu, daging dicincang. Untuk berkhidmat, sudu daging panas pada salad. Jika dikehendaki, atas dengan keju, salsa, dan krim masam. Membuat 8 hidangan.

*

Kerana lada cabai panas, seperti jalapeños, mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, mengelakkan sentuhan langsung dengan chiles sebisa mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada cabai, cuci tangan dengan baik dengan sabun dan air.

Fakta pemakanan

Per Serving: 198 kalori, (3 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 77 mg kolesterol, 229 mg natrium, karbohidrat 5 g, 1 g serat, 2 g gula, 23 g protein.