Fondue wain-tarragon | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 pound dada ayam tanpa tulang tanpa tulang
• 2 wortel sederhana, bias dihiris menjadi kepingan 1/2 inci
• 2 cawan bunga kembang kol
• 1 resipi Tarragon Dipping Sauce
• 1 zucchini sederhana, potong 1/4 inci kepingan
• 2 cawan wain putih yang kering
• 2 cawan kaldu ayam
• 2 sudu kecil bawang merah bawang putih
• 1 sudu makan snek segar atau 1 sudu teh kering tarragon, dihancurkan

Arah

• Langkah 1

  Potong ayam ke dalam kepingan gigit-saiz. Tutup dan berehat sehingga 4 jam. Dalam periuk sederhana, masak wortel dalam jumlah kecil air masin mendidih selama 5 minit. Tambah kembang kol; masak selama 2 minit lagi. Tiriskan, tutup, dan dinginkan.

• Langkah 2

  Untuk berkhidmat, menyediakan sos mencelup; mengetepikan. Pada piring hidangan menguruskan ayam, wortel, kembang kol, dan zucchini.

• Langkah 3

  Dalam periuk fondue menggabungkan wain, sup, bawang hijau, dan tarragon. Bawa ke mendidih lembut. Potongan ayam dan sayuran dengan garpu fondue; celupkan ke dalam kuih gelembung. Masak sayuran selama 1 hingga 2 minit dan ayam selama 2 hingga 3 minit atau sehingga tidak lagi merah jambu. (Untuk mengekalkan suhu, jangan masukkan terlalu banyak kepingan makanan ke kuah sekaligus.) Rebus ayam masak dan sayuran ke dalam sos. Membuat 8 hidangan pembuka selera.

Fakta pemakanan

Per Serving: 121 kalori, (1 g tepu lemak, 37 mg kolesterol, 161 mg natrium, 7 g karbohidrat, 2 g serat, 16 g protein.

---

Tarragon Dipping Sauce

Bahan-bahan

• 1 0.9 auns sampul campuran sos hollandaise
• 2 sudu teh wain putih kering
• 2 sudu teh dicincang tarragon segar

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk periuk kecil yang kecil, sediakan sebidang campuran solekan 0, 9 auns mengikut arah pakej. Keluarkan dari haba; kacau dalam 2 sudu teh wain putih kering dan 2 sudu teh dicincang tarragon segar atau 1/2 sudu teh kering tarragon, dihancurkan. Percuma selama 10 hingga 15 minit. Dalam mangkuk pencincang kecil kali ganda hollandaise saus menjadi 1/2 cawan yogurt biasa. Hidangkan pada suhu bilik. Membuat kira-kira 2 cawan.