Membeli-belah untuk sistem pengudaraan dapur mungkin tidak begitu menarik kerana mempertimbangkan cooktops baru, tetapi ia sama pentingnya. Memasak permukaan mengeluarkan haba, stim, gris, dan bau yang anda tidak mahu terapung di sekeliling dapur anda.
Pilihan anda dalam pengudaraan adalah sistem penyahminjaman dan downdraft, dan sistem yang dikendalikan dan ductless.
Sistem pengemaskinian terdiri daripada pelbagai tudung yang digantung di atas tempat memasak dan menghisap wap dan bau, membuangnya di luar atau mengelilingi mereka. Kombinasi ketuhar gelombang mikro / hud menjadi popular kerana mereka menjimatkan ruang, tetapi mereka tidak disyorkan untuk julat gaya profesional. Sistem penyelenggaraan adalah lebih cekap kerana udara panas meningkat secara semula jadi, tetapi mereka tidak selalu mudah.
Sistem downdraft menarik udara ke bawah melalui ventilasi dibina siram dengan tempat memasak atau, lebih biasa, dibina ke belakangnya. Jika tempat memasak anda berada di sebuah pulau, sistem downdraft mungkin lebih diingini.
Sekiranya anda mempunyai sistem salur, lebih baik, pastikan ventilator dilancarkan di luar. Ductless (atau recirculating) pelbagai tudung penapis jelaga dan beberapa bau yang dipancarkan dari cooktops, tetapi kebanyakan pencemar dikitar semula kembali ke dalam bilik. Tudung tak ductless tidak disyorkan dengan julat gas.
Tudung jarak yang dikelilingi menggunakan peminat atau peniup. Peminat gaya kipas memutar udara ke atas saluran ekzos, menyebabkan udara menyeret ke sisi dan mengurangkan output ekzos. Penghancur lebih cekap menghisap udara tanpa menyebabkan pergolakan yang banyak, mengurangkan seretan udara di dalam saluran.
Untuk memilih hud, ukur permukaan memasak untuk memastikan hud akan menutup semua pembakar. Di kedai, menonton tudung dalam tindakan. Cari reka bentuk yang menarik uap memasak yang semakin meningkat dan masukkannya sehingga blower dapat membawa mereka keluar.
