Biskut berumur cheddar dengan saus cabe yang dibumbui | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 cawan tepung serba guna
• 2 sudu serbuk penaik
• Garam 1 sudu teh
• ¾ mentega cawan
• 1 ½ cangkir yang dicincang dengan keju cheddar yang tajam berusia (6 auns)
• 1 ½ cawan susu
• Susu
• 1 resipi Peppered Ham Gravy

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Gariskan kertas penaik besar dengan kertas kertas; mengetepikan. Dalam mangkuk besar gabungkan tepung, serbuk penaik, dan garam. Menggunakan pengadun pastri, potong mentega sehingga campuran menyerupai serbuk kasar. Tambah keju; Campurkan dengan baik. Jadikan telaga di tengah campuran tepung. Masukkan 1 1/2 susu cawan sekaligus. Menggunakan garpu, kacau sehingga dibasahkan.

• Langkah 2

  Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Campuran adunan dengan lipat dan perlahan-lahan menekannya sehingga adunan memegang bersama. Pat atau adunan roll gulung sehingga 3/4 inci tebal. Potong doh dengan pemotong bulat 2 hingga 2 1/2 inci; sekerap rerol sekiranya perlu. Dip pemotong ke dalam tepung antara luka.

• Langkah 3

  Letakkan doh pusingan 1 inci selain pada lembaran penaik yang disediakan. Berus bahagian atas dengan susu tambahan. Bakar selama 14 hingga 16 minit atau sehingga keemasan. Pindahkan biskut ke rak dawai. (Untuk berkhidmat hari ini, biskut sejuk sedikit. Omit Langkah 4 dan 5 dan terus seperti yang diarahkan di Langkah 6.)

• Langkah 4

  Biskut sejuk sepenuhnya. Tempat di dalam beg penyejuk beku; meterai, label, dan membekukan sehingga 2 bulan.

• Langkah 5

  Biskut cair pada suhu bilik (membenarkan kira-kira 2 jam). Jika dikehendaki, panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Letakkan biskut pada lembaran penaik. Bakar kira-kira 10 minit atau hanya sehingga dipanaskan.

• Langkah 6

  Pisahkan biskut dan letakkan pada plat hidangan. Teratas dengan Peppered Ham Gravy.

Fakta pemakanan

Per Serving: 562 kalori, (16 g lemak tepu, 2 g lemak tak jenuh tepu, 11 g lemak tak jenuh tunggal), 90 mg kolesterol, 1318 mg natrium, 50 g karbohidrat, serat 2 g, 7 g gula, 22 g protein.

---

Peppered Ham Gravy

Bahan-bahan

• 3 sudu minyak zaitun
• 3 ½ cawan hamed ham
• 1 cawan bawang cincang (1 besar)
• ¼ cawan tepung serba guna
• 3 cawan susu sejuk
• 1 sudu teh retak lada hitam
• ½ sendok teh sage kering, dihancurkan
• 2 sudu makan pasli segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk besar minyak zaitun yang panas di atas api sederhana. Tambah ham dan bawang. Masak hingga ham dicakar dan bawang lembut, kacau sekali-sekala. Kacau tepung menjadi campuran ham. Masak dan kacau selama api sederhana selama 1 minit. Secara beransur-ansur pukul susu. Masak dan kacau hingga menebal dan berbuih. Masak dan kacau selama 1 minit lagi. Kacau lada dan bijak. Sekiranya dikehendaki, kacau di pasli. Berikan segera. (Atau letakkan di dalam bekas yang kedap udara, tutupkan masak selama 48 jam) Dalam periuk sederhana, masukkan kuah ke atas periuk sederhana selama 10 hingga 15 minit atau sehingga dipanaskan. Jika perlu, kacau susu tambahan yang cukup untuk membuat konsistensi yang diingini .)