Albondigas de pescado | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 8 auns ikan gaharu ikan segar atau beku, seperti bass atau ikan kod
• 8 auns udang sederhana segar atau beku
• 1 ¼ cawan masa harina
• ⅓ cawan bawang cincang halus dicincang
• 1 lada jalapeño segar, berpunca, unggulan, dan cincang *
• 6 ulas bawang putih, cincang
• Garam ¼ sudu teh
• 1 sudu minyak zaitun
• ½ cawan bawang cincang (1 medium)
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 28 auns tidak boleh ditambah garam dadu tomat, tidak dikawal
• 2 cawan stok makanan laut atau sup ayam
• ¼ cawan irisan jeruk jalapeño jeruk acar
• ¼ cawan zaitun hijau pimiento, dipotong
• 2 sudu makan, dibasuh
• 1 sudu teh kering oregano, dihancurkan
• Garam ¼ sudu teh
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• Pecah segar dicincang

Arah

• Langkah 1

  Ikan cair dan udang, jika beku. Kupas dan devein udang. Bilas ikan dan udang; Pat kering dengan tuala kertas. Potong ikan ke dalam kepingan 1 inci. Hancur udang yang kasar. Dalam pemproses makanan menggabungkan ikan dan udang. Tutup dan proseskan sehingga campuran membentuk pes. Campuran campuran ke mangkuk sederhana. Kacau dalam masa harina, bawang hijau, jalapeño segar, 6 ulas bawang putih dicincang, dan garam 1/4 sudu teh. Tutup dan dingin selama 1 jam.

• Langkah 2

  Campurkan campuran sejuk ke dalam 30 bola, masing-masing kira-kira 1 inci. Menggunakan ibu jari anda, buat penahanan di tengah setiap bola. Mengetepikan bola.

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk sos, dalam periuk minyak zaitun haba 12 inci di atas haba yang tinggi. Masukkan bawang cincang dan 2 ulas bawang putih yang dicincang; masak kira-kira 5 minit atau sehingga bawang lembut. Masukkan tomato, stok atau sup, jalapeño jeruk, zaitun hijau, capers, oregano, garam 1/4 sudu, dan lada hitam. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, selama 5 minit.

• Langkah 4

  Susun bola ikan dalam satu lapisan dalam sos. Rebus, tertutup, selama 10 minit (jangan angkat tudung sambil memancing bola ikan).

• Langkah 5

  Hidangkan bola ikan dan sos dalam mangkuk cetek. Taburkan dengan pasli.

*

Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.

Fakta pemakanan

Per Serving: 253 kalori, (1 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 73 mg kolesterol, 861 mg natrium, 33 g karbohidrat, 6 g serat, 8 g gula, 18 g protein.