Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Untuk caramelize gula, dalam api kuali besar yang besar, masukkan 1 cawan gula ke atas api yang sederhana sehingga ia mula cair, goncang kuali sekali-sekala; jangan kacau. Apabila gula mula cair, kurangkan api ke bawah dan masak kira-kira 5 minit atau sehingga semua gula cair dan emas, kacau seperti yang diperlukan dengan sudu kayu. Segera tuangkan gula karamel ke dalam pinggan pai dalam piring 9 inci; * pinggan pai miring untuk melapisi bahagian bawah. Mengetepikan.
-
Dalam pengisar menggabungkan susu pekat manis, susu, telur telur, kuning telur, 1/4 cawan gula, pes almond, vanila, dan garam. Tutup dan campurkan sehingga bercampur dan lancar. Skim mana-mana buih.
-
Tuangkan campuran telur ke dalam pinggan pai. Letakkan pinggan pai dalam periuk panggang; ditetapkan pada rak ketuhar. Tuangkan air mendidih ke dalam panci panggang di sekeliling pinggan pai hingga kedalaman 1 inci.
-
Panggang kira-kira 50 minit atau sehingga kawasan 3-inci di pinggir luar kelihatan ditetapkan apabila perlahan-lahan digoncang (pusat akan ditetapkan sebagai campuran sejuk). Berhati-hati mengeluarkan piring pai dari air. Dingin pada rak dawai selama 30 minit. Tutup dan berehat selama 6 hingga 24 jam.
-
Dengan menggunakan pisau tajam, lepaskan flan dari pinggir piring. Invert plat hidangan dengan bibir melalui plat pai; giliran pinggan bersama-sama. Keluarkan plat pai.
Petua
Segera panaskan piring pai di dalam oven supaya karamel menyebar di bahagian bawah dengan lebih mudah.
Fakta pemakanan
Per Serving: 419 kalori, (6 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 213 mg kolesterol, 157 mg natrium, 66 g karbohidrat, serat 0 g, 65 g gula, 11 g protein.
