Almond, strawberi, dan pudar rempah | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 resipi Pastry untuk Double-Crust Pie (lihat di bawah)
⅔ gula cawan
¼ cawan tepung jagung
½ 12.5 auns boleh meminum kek dan pastri mengisi (bukan pes badam) (kira-kira 1/2 cawan)
1 sudu besar jus lemon
½ pala kacang tanah
Garam ¼ sudu teh
3 cawan rhubarb segar atau beku yang dihiris
2 ½ cawan mengiris stroberi segar
1 sudu besar marjerin atau mentega
1 sedikit putih telur dipukul
2 sudu besar almond yang dihiris

Langkah 1
Sediakan kue untuk pai double-crust. Pada permukaan yang terapung ringan, masukkan separuh kue kepada bulatan 12-inci. Baris pinggan pai 9 inci dengan pastri. Dalam mangkuk besar kacau bersama gula, tepung jagung, pengisian badam, jus lemon, pala, dan garam. Kacau dalam rhubarb dan strawberi. (Jika menggunakan buah beku, biarkan campuran selama 30 minit atau sehingga buah dicairkan sebahagiannya, tetapi masih ais.)
Langkah 2
Campuran campuran ke piring kek. Memasak pastri ke pinggir pinggan pai. Dot mengisi dengan marjerin atau mentega. Melancarkan pastri baki kepada bulatan 12-inci. Potong cincang dalam pastri yang tinggal; tempat mengisi dan meterai. Pinggir kelim. Untuk mengelakkan terlalu larut, tutup tepi pai dengan kerajang. Letakkan plat kue pada lembaran penaik untuk menangkap sebarang titisan.
Langkah 3
Bakar dalam ketuhar 375 darjah F selama 25 minit untuk buah segar (50 minit untuk buah beku). Keluarkan kerajang. Bakar selama 20 minit lagi. Berus dengan cepat dengan putih telur dan taburkan dengan badam; Bakar 5 hingga 10 minit lebih atau sampai ke atas adalah keemasan dan mengisi adalah berbuih. Dingin pada rak dawai. Membuat 8 hidangan.

Per Serving: 461 kalori, (5 g lemak tepu, 4 mg kolesterol, 253 mg natrium, 62 g karbohidrat, 5 g serat, 5 g protein.

Langkah 1
Dalam mangkuk campuran sederhana kacau bersama tepung semua guna dan garam. Menggunakan pengadun pastri, potong memendekkan sehingga kepingan adalah saiz kacang. Taburkan 1 sudu air ke atas sebahagian campuran; perlahan-lahan melemparkan dengan garpu. Doh membawanya ke bahagian pinggan mangkuk. Ulang, gunakan 1 sudu air pada satu masa sehingga semua adunan dibasahkan. Bahagikan separuh. Bentuk setiap setengah ke dalam bola. Gunakan seperti yang diarahkan dalam resipi pai.