Ancho-butternut squash gratin | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ pound butternut squash, dibiji, dikupas, dan dihiris 1/4 inci tebal (5 cawan)
• 1 10.75 auns boleh memasak krim sup saderi
• 1 sudu teh lada cabai ancho
• 1 sudu ketumbar tanah
• 1 cawan dicincang keju Jack Monterey (4 auns)
• 8 auns kentang emas Yukon, dikupas dan dihiris 1/8 inci tebal (1 1/4 cawan)
• 1 cawan daun bawang (3 medium)
• 4 auns dimasak, disumbat sosis chorizo, dihiris (1 cawan)
• Biji labu yang dipanggang (pepitas) dan / atau dicelup cilantro segar

Arah

• Langkah 1

  Dalam oven ketuhar masak di Belanda dalam air mendidih selama 2 minit; longkang dan letakkan dalam semangkuk air ais untuk disejukkan dengan cepat. Tiriskan sekali lagi; Pat kering dengan tuala kertas.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sederhana menggabungkan tiga ramuan seterusnya (melalui ketumbar). Kacau dalam 3/4 cawan keju.

• Langkah 3

  Gariskan periuk perlahan 3 1/2 atau 4-liter dengan periuk pemasak perlahan yang boleh digunakan. Lapisan separuh daripada skuasy, kentang, bawang, dan sosej dalam periuk siap. Teratas dengan separuh campuran sup. Ulangi lapisan.

• Langkah 4

  Tutup dan masak pada kira-kira 6 jam atau kira-kira 3 jam atau sehingga sayur-sayuran adalah lembut. Matikan periuk. Jika boleh, keluarkan pinggan mangkuk dari periuk. Taburkan dengan baki keju 1/4 yang tersisa. Biarkan berdiri, ditemui, 10 minit. Taburkan dengan pepitas dan / atau cilantro.

Fakta pemakanan

Per Serving: 220 kalori, (5 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 26 mg kolesterol, 468 mg natrium, 18 g karbohidrat, 3 g serat, 3 g gula, 9 g protein.