Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Ikan cair, jika dibekukan. Sediakan Salsa Nanas Grilled; diketepikan semasa menyediakan salmon. Rendam papan di dalam air selama sekurang-kurangnya 1 jam sebelum memanggang.
-
Lepaskan cabai cabai terbuka; keluarkan batang dan keluarkan biji benih. Panaskan kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Letakkan cabai cabai rata dalam kuali; lilin cabai toast selama 20 saat di kedua-dua sisi, menekan dengan spatula logam. Keluarkan lada chili dari kuali. Dalam periuk sederhana membawa beberapa inci air mendidih. Tambah lada cabai panggang; tutup periuk dan keluarkan dari haba. Biarkan lada chili memerah semula dalam air panas kira-kira 20 minit atau sehingga lada chili lembut dan lenturan. Gosokkan dengan baik, menempah 1/4 cecair rendaman.
-
Dalam pengisar atau pemproses makanan menggabungkan lada chili yang telah dibersihkan semula, 1/4 cawan direndam cecair, cuka, madu, bawang putih, garam, oregano, jintan, dan kayu manis. Tutup dan campuran atau proses untuk membentuk pes.
-
Gosokkan puncak salmon fillet dengan sedikit garam. Sebarkan dengan pes tempa. Untuk panggangan arang atau gas, letakkan papan pada rak panggangan yang tidak ditemui secara langsung ke atas api sederhana selama 3 hingga 5 minit atau sehingga papan mula melancarkan dan asap. Letakkan salur salmon, bahagian bawah kulit, pada papan gril. Sampul dan panggang selama 18 hingga 22 minit atau sehingga ikan mula pecah ketika diuji dengan garpu.
-
Keluarkan dari panggangan; potong bahagian dan sajikan dengan Salsa Nanas Panggang.
Petua
* Oleh kerana lada cabai mengandung minyak yang tidak menentu yang dapat membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.
Fakta pemakanan
Per Serving: 385 kalori, (4 g lemak tepu, 6 g lemak tak tepu tak tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 78 mg kolesterol, 1270 mg natrium, 21 g karbohidrat, 4 g serat, 11 g gula, 31 g protein.Salsa nanas panggang
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam beg plastik yang boleh dimeteraikan, masukkan garam, gula, serbuk cili, dan kayu manis. Meterai beg dan goncang untuk menggabungkan. Tambah baji nanas; Tutup beg rapat dan goncang sehingga baji nanas bersalut rata dengan campuran rempah.
-
Untuk panggangan arang atau gas, letakkan biji nanas pada rak gril yang lancar secara langsung ke atas api yang sederhana tinggi. Grill, ditemui, kira-kira 2 minit pada setiap sisi atau sehingga baji berwarna coklat muda. Keluarkan nanas dari grill, pindahkan ke papan pemotong dan sejuk selama 3 minit. Mengukus nanas yang kasar.
-
Dalam mangkuk besar gabungkan nanas cincang, lada manis, bawang merah, cilantro, dan pudina. Campurkan dengan baik. Gerimis dengan jus limau; melambung dengan baik.
