Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam mangkuk yang sangat besar menggabungkan yis dan gula. Tuang air hangat ke atas semua. Biar berdiri 5 minit. Menggunakan sudu kayu di dalam 2 cawan tepung, minyak zaitun, dan garam. Kacau tepung seperti yang anda boleh. Masam dalam tepung yang cukup untuk membuat adunan sederhana yang licin dan elastik (6 hingga 8 minit). Bentuk doh ke dalam bola. Letakkan dalam mangkuk yang beracun, tukar ke permukaan gris. Perlindungan; biarkan selama 40 minit atau sehingga saiznya dua kali ganda.
-
Punch dough down. Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Bahagikan adunan menjadi 10 bahagian yang sama. Tutup dan biarkan berehat selama 10 minit. Melancarkan setiap bahagian doh ke pusingan 7 inci. Gunakan doh untuk menyediakan calzones atau pizza atau beku. Membuat 2-1 / 2 paun adunan.
Ujian Petua Dapur:
Untuk membekukan ke hadapan, letakkan doh pusingan di antara kepingan kertas kertas. Beku dalam bekas kedap udara sehingga 1 bulan. Untuk digunakan, letakkan adunan dozen beku pada kertas minyak pada lembaran penaik. Biarkan selama 30 minit sehingga dicairkan.
Untuk Pengadun Stand Elektrik:
Dalam mangkuk kecil, menggabungkan yis dan gula. Tuangkan air suam secara keseluruhan. Biar berdiri 5 minit. Letakkan campuran yis dalam mangkuk besar yang dipasang dengan cangkuk doh. Masukkan 2 cawan tepung, minyak zaitun, dan garam. Campurkan pada kelajuan rendah sehingga bentuk doh lembut. Pukul 3 minit lagi. Perlahan-lahan tambah 3-1 / 3 hingga 4 cawan tepung tambahan. Teruskan menguli, dengan kelajuan rendah, selama 5 hingga 6 minit lagi atau sehingga adunan berasa halus dan elastik (doh akan melekat). Pindahkan ke permukaan yang terapung dan membentuk bola. Kembangkan dan bangkit seperti di atas.
Fakta pemakanan
Per Serving: 226 kalori, (0 g lemak tepu, 0 g lemak tak jenuh tepu, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 468 mg natrium, 45 g karbohidrat, 2 g serat, 1 g gula, 6 g protein.
